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Vinciane CANNIC

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Aprés une expérience confirmé en restauration commerciale, j'ai eu l'occasssion d'insuffler la valeur "client" en lieu et place d'une approche convive dans les fonctions remplies au coeur du segment santé.
Garante de la qualité de la prestation de restauration, mais également de l'application de régles d'hygiène spécifique au monde de la santé.
En m'appuyant sur une équipe motivée par un management participatif, j'ai pu mettre en avant le savoir faire et le savoir être de l'entreprise à l'ensemble des prescripteurs.
La combinaison de mes expériences me permettent une approche opérationnelle et stratégique.

Mes compétences :
Gestion
Santé
Hygiène

Entreprises

  • SODEXO - Responsable restauration et ressources humaines

    Issy-les-Moulineaux 2003 - maintenant Poursuite de mon expérience au sein de la filiale Santé chez Sodexo.

    En charge du suivi de la prestation, mais surtout des ressources humaines d'un équipe de 40 salariés sur une cuisine centrale de 5000 repas/jour,
  • CHU de Lille - Assistante qualité

    2002 - 2003 Mise en place de module de formation avec l'ingénieur qualité pour le site de production (10 000 repas/jours)
  • Pâtisserie Meert - Assistante de gestion

    2001 - maintenant
  • Hotel de Roi Théodore - Responsable de restauration

    2000 - maintenant
  • Aux Moules - Maître d'hotel

    1999 - maintenant
  • Restaurant ' Le Claire de Lune' - Chef de cuisine

    1998 - 2001
  • Pâtisserie Meert - Glacier

    1995 - 1998
  • Hotel Mercure - Chef de rang

    1992 - 1995

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