Mons-en-Barœul2013 - 2014- Application et suivi du plan de maîtrise sanitaire sur les différentes cuisines de la région Nord.
- Rédaction de réponses aux courriers d'inspection de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP).
- Réalisation de dossiers d'agrément sanitaire.
- Management d'une campagne d'audit QSE sur 5 régions, soit près de 300 cuisines auditées. Encadrement de 3 stagiaires dans le cadre de cette mission.
- Réalisation d'audits fournisseurs.
- Elaboration d'une grille d'audit spécifique aux fournisseurs de produits de négoce.
