Mes compétences :
HACCP
ISO 22000
Animation de formations
Gestion de projet
Science des aliments
Pack office
Agroalimentaire
Entreprises
Lactalis
- Coordinateur qualité
Laval2016 - maintenant
Fleury Michon
- Assistant qualite
POUZAUGES2014 - 2015Mission principale : déployer le plan d'action suite à l'audit blanc ISO 22000 en vue d'une certification
Fleury Michon
- Stagiaire qualite/production
POUZAUGES2014 - 2014Mission principale du stage : préparation à la certification ISO 22000
Objectif atteint : Planification d'un audit blanc ISO 22 000 en 2014
Compétences mises en oeuvre :
- Gestion de projet
- Formation du personnel
- Mise à jour du dossier HACCP
- Qualification des procédés
- Création de documents sous Assurance Qualité
Formations
AGROSUP DIJON (Dijon)
Dijon2013 - 2014Master Gestion des Industries Agro-Alimentaires
Gestion de la production : lean management, 5S, plan de production
Gestion de la distribution : fonctionnement de la grande distribution
Droit des sociétés : statuts juridiques et fonctionnement
Management stratégique : analyse stratégique, décisions orientant sur le long terme les activités de l'entreprise
Comportement du consommateur : réflexion sur la psychologie du consommateur
Villeneuve D'Ascq2012 - 2013Biochimie des aliments : théorique et analytique (dosage de l'acide lactique du lait, de la caféine par HPLC, détermination des acides gras présents dans différentes huiles par CPG, etc.)
Marketing agroalimentaire : analyse stratégique, comportement du consommateur, études de marché, etc.)
Qualité : connaissance des principaux référentiels (IFS, BRC, AIB, ISO 22000), management de la qualité
