Wendkuni OUEDRAOGO

En résumé

Entreprises

• Newrest - Chargé de mission Food

  Toulouse 2015 - maintenant

• Moulin du Sarré - Responsable projet innovant

  2014 - 2014 Développement d’un concept de restauration en lien avec un produit du terroir :
  Suivi et contrôle du déroulement du projet, de l'exécution du planning et du respect du budget
  Définition avec les collaborateurs des objectifs et des délais de réalisation des tâches
  Analyse des coûts de production et définition des prix de revient
  Veille sur les innovations technologiques liées au produit et à l'activité de l'entreprise
  

• Nestlé - Stagiaire Ingénieur Recherche et Developpement

  Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2013 Optimisation d’un procédé de fabrication de flocons à partir d’amylacés tropicaux:
   Analyse fonctionnelle des besoins (moyens humains, techniques et financiers)
   Étude des spécifications et de la faisabilité technologique du produit
   Planification du projet d'amélioration du process et de développement du produit
   Suivi de la production et des analyses du produit (poudres), optimisation de la performance
   Reporting du suivi des essais pilotes

• Montpellier Supagro - Institut des Régions Chaudes - Projet de développement d'un produit innovant

  2012 - 2013 - Développement d'un biscuit au sorgho fourré au moringa- pain de singe (fruit du baobab)
  -Projet: étude de marché, définition de la stratégie marketing, formulation, test consommateur, business plan
  - Formulation: choix des ingrédients, définition du procédé de fabrication
  

• KINAY FRUIT - Assistante Responsable qualité

  2012 - 2012 - Collectes d’informations auprès des fournisseurs ;
  - Mise à jour des fiches techniques des produits ;
  - Archivage des documents qualité ;
  - Référencement des échantillons produits disponibles en stock
  

• INRA - Assistante de Recherche

  Paris 2010 - 2010 - Recherche de marqueurs biochimiques de l’aptitude à la réduction de l’albumen ;
  - Traitement des données ;
  - Rédaction de rapport de stage.
  

• Cirad - Assistante Ingénieur

  Paris 2009 - 2009 - Extraction d’huile à partir de l’amande ;
  - Caractérisation de l’huile : Analyse au labo CPG, HPLC
  - Valorisation du noyau de mangue
  

Formations

• Montpellier Supagro SupAgro AAIM

  Montpellier 2010 - 2013 Ingénieur Agro-alimentaire
  
  - Procédés de transformation agroalimentaire : ingénierie de l’agroalimentaire ;
  - Techniques d’analyses laborantines : tests microbiologique, chimiques et biochimiques ;
  - Techniques d’extraction et de caractérisation des huiles végétales ;
  - Management de la qualité
  

• Institut National Polytechnique

  Toulouse 2009 - 2010 Licence
  
  Valorisation des agro-ressources - génie chimique, génie des procédés

• IUT PONTIVY DUT GC-GP (Pontivy)

  Pontivy 2007 - 2009 DUT
  
  Génie des procédés,Bioprocédés

Réseau

• Aurélie MALLEVILLE

• Boris LARCHEVÊQUE

• Didier Eric TOUKAM GHOMSI

• Jean Pierre FABRE

• Laure ESCALLIER

• Lucile SAVARY

• Marie-Laure VIGNOLLES

• Mathilde ORLHAC

• Olivier THOME

• Younes TARARI