Tassin-la-Demi-Lune2016 - 2017- Gestion et suivi de deux comptes clients distributeurs
- Lancement et ordonnancement des prestations analytiques
- Optimisation active des contrats
DIPSA
- Responsable qualité et sécurité
ST VIAUD2015 - 2016CDD de 11 mois (remplacement congé maternité)
- Animation de la démarche qualité
- Mise à jour des dossiers de certification (Ecocert, HACCP+)
- Interlocutrice privilégiée lors des visites clients et des services officiels
- Gestion des risques liés à la sécurité du personnel
- Gestion des contrats des prestataires de services généraux
- Supervision des opérations de maintenance
Bvc Expertise
- Ingénieure consultante en sécurité des aliments
2013 - 2015CDI du 01/10/13 et 30/10/15
Missions de vérification, d'assistance et de contrôle auprès d'un portefeuille client :
- Audit de mise en conformité vis-à-vis de la législation
- Suivi des clients dans la mise en place des actions correctives
- Assistance dans les relations avec les pouvoirs publics
- Assistance en cas d'alerte sanitaire
- Rédaction de Plans de Maitrise Sanitaire et d'agréments sanitaires
- Réalisation de formations en sécurité des aliments
- Rédaction d'étiquettes pour les produits préemballés
- Réalisation d’audits fournisseur
- Veille réglementaire
Yoplait
- Assistante qualité
Boulogne-Billancourt 2013 - 2013Stage conventionné de 6 mois sur le site de Yoplait Monéteau au sein du service qualité. Mes missions se sont orientées autour de 3 axes :
Participation à la vie du service :
- Réalisation de contrôles qualité (conditionnement et propriétés organoleptiques) sur des échantillons de produits et mise en place d'actions correctives avec les acteurs concernés (maintenance, production, emballage)
- Gestion des non conformités
- Gestion documentaire à l'aide du logiciel Vdoc
Actions de formation :
- Rappel à l'ensemble des pilotes (environ 110 personnes) des objectifs et principes de la méthode HACCP ainsi que des risques spécifiques associés à leur(s) poste(s) de travail
- Formation et sensibilisation de 170 collaborateurs à la sécurité des aliments : réalisation du module de formation à l'aide d'observations terrain, planification et réalisation des formations et vérification de l'acquisition des connaissance par le biais d'un questionnaire
Suivi de la mise en place de la certification FSSC 22000 :
- Réalisation d'une grille comparative regroupant les exigences des référentiels IFSv6 et FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002-1) réparties en fonction des secteurs de l'entreprise
- Suivi du plan d'action de mise en conformité vis à vis de ces référentiels
- Réalisation et suivi des audits bâtiment
- Mise en place d’un audit interne hygiène mensuel (nouvel indicateur qualité)
- Mise à jour de la méthode HACCP
- Participation au stage 1 de l'audit FSSC 22000
Specul'House
- Assistante qualité
2012 - 2012Stage conventionné de 3 mois réalisé dans une biscuiterie
Mission de stage : Mise en place de la démarche HACCP et des Bonnes pratiques d'Hygiène en vue de l'obtention de l'IFSv6.
- Définition de la marche en avant du personnel, des denrées et des déchets
- Installation d’un planning de nettoyage
- Réalisation des fiches techniques produits et des diagrammes de fabrication
- Identification et évaluation des dangers
- Mises en place du système de surveillance (relevés de température, contrôle à réception...)
Certification IFSv6 obtenue en 2013
Miti
- Opératrice de conditionnement
2011 - 2011Stage conventionné d'un mois
Polyvalence sur les différents postes de conditionnement de crevettes
Institut Mondor de recherche biomédicale
- Technicienne chimiste
2010 - 2010Stage conventionné de 2 mois
Recherche de mutations génétiques sur le gène bêta-globine par PCR (Polymerase Chain Reaction) selon le protocole décrit ci-dessous.
- Extraction d'ADN à partir du sang et dosage de celui-ci
- Détermination des amorces spécifiques aux séquences d'ADN souhaitées
- Mise au point du programme d'amplification
- Polymérisation des séquences
- Réalisation de tests de migration par électrophorèse sur gel d'acrylamide
- Purification de la solution
- Séquençage (méthode de Sanger)
- Lecture des résultats à l'aide des logiciels de séquençage DNAsis et Chromas Lite
- Comparaison des résultats obtenus avec la base de donnée internationale UCSC Génome
Angers2011 - 2012Formation à la création d'entreprise en partenariat avec la CCI de Nantes sur six mois
- Gestion du projet en équipe pluridisciplinaire (3 étudiants)
- Rencontre avec de nombreux professionnels (banquiers, cuisiniers, etc.)
- Apprentissage des démarches de terrain et outils nécessaires à la création d’entreprise
Projet de fin d'étude : étude de faisabilité de purée de pomme pour la restauration collective réalisée en collaboration avec le GAB44 et la Ferme Fruitière de la Hautière
- Proposition de procédés technologiques (Cahier Des Charges client)
- Planification et réalisation d’essais industriels selon plusieurs barèmes de pasteurisation
- Mise en place d’un plan de contrôle microbiologique
