Menu

Xavier ALLIROT

FLEURIEUX SUR L'ARBRESLE

En résumé

Formation: Ingénieur agroalimentaire (Agro-Sup Dijon) puis DESS de Nutrition et Alimentation dans les pays en développement (Montpellier).

Expériences à l'étranger : Mexique (CIATEJ - Guadalajara), Espagne (Action Contre la Faim - Madrid), Cameroun (CNRS - Yaoundé), Angleterre (School of Experimental psychology - Bristol)

Expérience professionnelle de 4 ans à La Réunion (St Pierre) à l'INSERM en tant que coordonnateur de projets de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Thèmes d'étude: alimentation réunionnaise, obésité, diabète).

En 2007, expérience en tant que formateur en nutrition/biologie et conseiller en insertion sociale et professionnelle.

Depuis sept 2009, en thèse de doctorat au Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse à Ecully (69), en collaboration avec le CRNH Rhône-Alpes. Thématique: Nutrition - Santé - Comportement alimentaire - Satiété - Appétit

Mes compétences :
Recherche

Entreprises

  • Basque Culinary Center - Research scientist

    2013 - maintenant European FP7 Project SIforAGE: Social Innovation on Active and Healthy Ageing for sustainable economic growth

  • School of experimental psychology - Nutrition and Behaviour Unit - University of Bristol (UK) - Research collaborator

    2011 - 2011 Expérience de 3 mois dans le cadre de mon doctorat sur la thématique:

    Effect of a cost on Flavour-Nutrient Learning.

    Financement par une bourse CMIRA Explora 'doc (Région Rhône-Alpes)

  • Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse - CRNH Rhône-Alpes - Doctorant Nutrition

    2009 - 2012 En charge du projet SAFRAN : SAtiété, FRéquence des repas et Aspects Nutritionnels.

    Publications:

    Allirot X, Saulais L, Seyssel K, Graeppi-Dulac J, Roth H, Charrie A, Drai J, Goudable J, Blond E, Disse E, Laville M. (2013) An isocaloric increase of eating episodes in the morning contributes to decrease energy intake at lunch in lean men. Physiology & Behavior, 110-111:169-178.

    Allirot X, Saulais L, Disse E, Roth H, Cazal C, Laville M. (2012) Validation of a buffet meal design in an experimental restaurant. Appetite, 58:889-897.

    Allirot X, Saulais L, Disse E, Nazare JA, Cazal C, Laville M. Behavioral and metabolic measurements: a combined approach to study satiety. Food Quality and Preference, 2011, doi:10.1016/j.foodqual.2011.05.005.

  • Centre ABC - Formateur - Conseiller en insertion professionnelle

    2007 - 2007 Mise en place et animation de formations dans le domaine sanitaire et social; domaines d'intervention: nutrition, alimentation, biologie, communication, techniques de recherche d'emploi.
    Accompagnement de demandeurs d’emploi dans la mise en place de projets professionnels et l’aide à la recherche d’emploi.

  • INSERM - Coordonnateur de projets en épidémiologie nutritionnelle

    PARIS 13 2002 - 2006 Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale.

    Etude de l’évolution du statut nutritionnel de la population et des déterminants des consommations et des comportements alimentaires à l’île de La Réunion.

    Publications:

    ALLIROT X, FIANU A, PAPOZ L, FAVIER F. Trends and socio-cultural factors for childhood overweight in La Reunion Island. Diabetes & Metabolism, 2007 ;33 :347-353.

    ALLIROT X, FIANU A, FAVIER F. Evolution de la corpulence chez les jeunes hommes à La Réunion au cours d’un quart de siècle d’occidentalisation. Revue d’Epidémiologie et de Santé Publique, 2006 ;54 :91-7.

    ALLIROT X, FIANU A, FAVIER F. Evolution des disponibilités alimentaires à La Réunion depuis 1975. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2006 ;41 :203-9.

  • CNRS - Chargé d'études

    Paris 2001 - 2001 Etude de la relation entre retard de croissance et surpoids chez l’enfant d’âge préscolaire en milieu urbain.

    Publication :

    SAID-MOHAMED R, ALLIROT X, SOBGUI M, PASQUET P. Determinants of overweight associated with stunting in preschool children of Yaoundé, Cameroon. Annals of Human Biology, 2009; 36:146-161.

  • Action contre la faim (Madrid) - Chargé de mission

    2000 - 2000 Réalisation d’un CD-ROM méthodologique : outil de référence destiné aux expatriés sur le terrain.

  • CIATEJ (Mexique) - Chargé de recherche

    1999 - 1999 Elaboration d’une méthode d’évaluation sensorielle des composés d’arômes de la Tequila.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :