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Korus
- Président
La Murette
2016 - maintenant
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Le sainte marthe
- Directeur d'exploitation
2011 - 2013
Gestion et administration de l'établissement en ses composantes matérielles et humaines: renégociation des contrats de fournitures et services, constitution d'une équipe (salle et cuisine), élaboration des cartes (bar, vins, participation à celle du restaurant), professionnalisation du service, accroissement du ticket moyen, remise à flots d'une entreprise en difficultés.
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Le Dumas
- Responsable de salle
2011 - 2011
Encadrement du personnel de salle, consolidation des standards de service.
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Le china
- Responsable de salle
2009 - 2011
Dans un établissement de trois étages, accomplissement de toutes les missions de direction d'une salle de restaurant à gros volumes autonome, participation active à la gestion de l'ensemble de l'établissement.
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MFP Services
- Maître d'hôtel en club direction
2008 - 2008
Organisation et gestion des salles de conférences, organisation de buffets chauds et froids et réceptions pour le club direction. Etablissement de menus, contacts fournisseurs, relationnel avec le client, accord mets et vins. Mission intérim
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La maison blanche
- Maître d'hôtel
2008 - 2008
encadrement d'une équipe, gestion des stocks, contacts fournisseurs, orientation des ventes et promotion de produits, accueil clientèle.
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Le pop café
- Responsable de bar
2007 - 2008
gestion autonome du bar, établissement de la carte et des tarifs, contacts fournisseurs, gestion des stocks, animation du bar
