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Yann LE DOUGET

Lamballe

En résumé

Mes compétences :
Elaboration et Réalisation des expérimentations
Analyse statistique
Microsoft Office

Entreprises

  • Cooperl Arc Atlantique - Ingénieur R&D

    Lamballe 2014 - 2015 Étude des procédés de production de longes de porc en vue d'améliorer la qualité.
    - Recherches bibliographiques
    - Mise en place et exploitation d'expériences en production (texture, exsudat,
    évaluations sensorielles, suivi visuel de vieillissement)
    - Organisation de réunions d'avancement
    Recherche de facteurs influents sur la qualité par étude statistique de la production.

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