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Yannick CIROLDI

guyancourt

En résumé

Ma fonction, Manager les équipes :
Déploiements (Siège et Restaurants)
Supports Experts Restaurants
l’Exploitation
TMA
La production

A l'aise dans mon élément quand je mène plusieurs projets de front.
L’anticipation des résultats est l’un de mes points forts en étant orienté sur la réalisation des objectifs.

Expert des systèmes d'encaissements (caisses, monétique IP, tablettes, Back office, Front Office)
Spécialiste reconnu des Remodels et Ouverture des restaurants McDonald's.

Mes compétences :
Chef de Projet
ITIL
Team building
POS
Team Spirit

Entreprises

  • McDonald's France

    guyancourt maintenant

  • Mcdonald's Corporation - Manager IT Run-Opérations

    guyancourt 2017 - maintenant

  • McDonald's France - Architecte Informatique

    guyancourt 2013 - 2017 Annual IT Team Award.
    "NP6 v21 gives our European markets more flexibility in the ways we invite our customers to order and pay and, through Kiosk v4, Next Gen COD, HandHeld Order Taker with Payment and in the near future web & mobile ordering, we can now offer our customers a truly modern experience "

    Missions principales :
    o Prendre en charge des projets d’infrastructure technique (réseau, monétique, virtualisation…)
    o Assurer le référencement ou l’homologation de solutions dédiées au monde restaurant, notamment en ce qui concerne le système d’encaissement (caisses, logiciels, périphériques),
    o Gérer des projets européens en y représentant la France
    o Participer activement à l’évolution de la démarche qualité du département

  • Osiatis - Chef de Projet en Régie - Mc Donald's France - Chef de Projet

    2011 - 2013 Réalisation d'une prestation de coordination du déploiement d'un logiciel en collaboration avec l'équipe Infrastructure restaurant et le manager Infrastructure de Mc Donald's France Services

  • Osiatis - Chef de Projet

    Puteaux 2008 - 2011 Chef de Projet Mc Donald’s France :

    - Ouvertures de Restaurants : Création et gestion d’un projet pour réaliser une ouverture de restaurant Mc Donald’s (1 Ouverture par mois en moyenne)
    - Projet Full Kitchen : Création et Gestion d’un projet pour déployer un nouveau système de production en restaurants (15 par mois)
    - Projet HOT : Création et Gestion d’un projet pour déployer des ardoises de prise de commande dans les restaurants (Moyenne de 30 sites par mois)
    - Projet McCafé : installation d’un système d’encaissement dans une nouvelle zone spécifique dans les restaurants.
    - Projet Formation : Création d’un cours informatique destiné à la formation des managers Mc Donald’s.
    - Projet Changement PC : Création d’un Projet pour remplacer des PC HP 530 par des PC HP 7700 sur 120 Sites avec une continuité de service.
    - Coordination technique : audit et solutions pour optimiser la qualité des interventions sur site.
    -
    Périmètre d’intervention :
    - Définition du périmètre et la rédaction des besoins
    - Etude de faisabilité et chiffrage
    - Rédaction du cahier des charges fonctionnel et technique
    - Relecture et validation des documents fournisseur
    - Suivi des développements et validation de la recette préliminaire
    - Accompagnement au déploiement de l’application et suivi de production.

  • Easy Field Services - Coordinateur Technique / Chef de Projet Compte Mc Donald's

    2006 - 2008 Incident Management System, identification et analyse des causes majeures de hors délai. Mise en place de plans d'action, création de Process, réorganisation des ressources. Production des états statistiques (tableau de bord hebdomadaire et mensuel).

    Chef de projets, sur le déploiement de la solution monétique IP dans les restaurants Mc Donald's France. Création du dossier Projet, Pilotage du projet, planification des ressources, Suivi, facturation et reporting au client.

    Gestion des Projets Full Kitchen et IMAC Spéciaux.

  • Easy Field Services - Coordinateur Technique Compte Fnac

    2005 - 2006 Amélioration des process déjà en place.
    Réorganisation du stock déporté et central en fonction du délai contractuel du parc, du taux de panne et du délai de rotation.
    Déploiement et suivi du projet de migration des Serveurs HP.

  • Thésis - Support Client

    2001 - 2005 Gestion des appels client, résolution des appels par téléphone ou par télémaintenance et alimentation des solutions dans une base de connaissance.

Formations

Réseau

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