2014 - maintenantDepuis novembre 2014, mon associé et moi , avons crée Celtic Fish à Saint Malo.
Professionnels et spécialistes tous les deux en agoalimentaire et en produits de la mer, nous sommes les fabricants de saumons et truites fumés.
Nous disposons d'un atelier de fabrication bien adapté à notre métier, récent et respectant les fondamentaux d'une usine agro.
Je suis responsable plus particulièrement de la partie production par expérience et goût.
Nous fumons selon une méthode artisanale conférant à nos produits un goût typique et apprécié par nos clients.
FIL'MER
- Directeur usine
2009 - 2014
Biscuits Saint Georges
- Responsable Process
2007 - 2009
Interim
- Interimaire
2005 - 2007
Biscuiterie Graine d'enVie et Biscuiterie de Saint Brieuc
- Responsable production - cofondateur de l'entreprise
