Yannick GERARD

En résumé

Entreprises

• CELTIC FISH - Gérant

  2014 - maintenant Depuis novembre 2014, mon associé et moi , avons crée Celtic Fish à Saint Malo.
  Professionnels et spécialistes tous les deux en agoalimentaire et en produits de la mer, nous sommes les fabricants de saumons et truites fumés.
  Nous disposons d'un atelier de fabrication bien adapté à notre métier, récent et respectant les fondamentaux d'une usine agro.
  Je suis responsable plus particulièrement de la partie production par expérience et goût.
  
  Nous fumons selon une méthode artisanale conférant à nos produits un goût typique et apprécié par nos clients.

• FIL'MER - Directeur usine

  2009 - 2014

• Biscuits Saint Georges - Responsable Process

  2007 - 2009

• Interim - Interimaire

  2005 - 2007

• Biscuiterie Graine d'enVie et Biscuiterie de Saint Brieuc - Responsable production - cofondateur de l'entreprise

  2002 - 2005

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Catherine DAIX

• Emmanuelle MARVIE

• Julien LECRIVAIN

• Marie THIOLLIER

• Nathalie PÉROCHEAU

• Séverine PALLU

• Sophie LAGOGUÉ

• Sophie LOUE

• Thierry JOUFFE