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Yannick ISSELE

PARIS

Résultats examens 2026

En résumé

Je vous propose 15 ans d'expérience dans la restauration et la grande distribution dont 10 ans dans le manager. Je recherche un poste à responsabilité avec de nouveaux challenges.

Mes compétences :
Motivation
Rigueur

Entreprises

  • La pataterie - Responsable cuisine

    2013 - maintenant - Lancement d'une franchise d'un ami
    - Organisation de la cuisine suite à l'ouverture d'un restaurant
    - Aide en salle
    - Commande et gestion du stock
    - Formation et encadrement des équipes
    - mise en place des plannings.
  • Super U - Responsable de rayon

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2011 - maintenant - Restructuration de toute la partie « sec » du magasin
    - Négociation avec les commerciaux et mises en place d’opérations promotionnelles
    - Encadrement et management d’environ 20 salariés
    - Développement et redressement du chiffre d’affaires du secteur
  • Monoprix - Directeur de magasin Monop'

    Clichy 2009 - 2011 - Gestion de l’hygiène et de la sécurité du magasin
    - Développement économique du magasin
    - Suivit du chiffre d’affaires et objectifs
    - Formation des nouveaux directeurs
  • IKEA - Responsable bistrot et cuisine

    Plaisir 2006 - 2009 - Gestion de l’hygiène et de la sécurité du magasin
    - Gestion du marketing distributeur (commandes, contrôle...)
    - Gestion des litiges clients
    - Gestion des collaborateurs (planning, formation et évaluation)
  • Pizza Hut - Manager

    Paris 2001 - 2006 - Suivi et contrôle du compte d’exploitation
    - Délégation et contrôle du bon fonctionnement du magasin
    - Gestion de l’encadrement (planning, formation et évaluation)
    - Recrutement et suivi des ressources humaines (contrats, payes)
    - Gestion de l’hygiène et de la sécurité du magasin
    - Gestion du marketing distributeur (commandes, contrôle..)
    - Gestion des crises
  • Pizza Hut - Assistant Manager

    Paris 1999 - 2001 - Gestion des flux physiques (réceptions, stockages, pertes alimentaires)
    - Gestion administrative ( planning, payes, recrutement)
    - Gestion des flux de trésorerie (encaissement, factures)
    - Gestion des litiges clients
    - Contrôle et suivi de l’évolution des responsables de services
    - Gestion de l’ouverture et de fermeture du magasin
  • Pizza Hut - Responsable de service

    Paris 1999 - 1999 - Mise en application des normes, des procédures financières et sociales
    - Encadrement opérationnel de l’équipe
    - Gestion des services du matin

Formations

Réseau

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