TRANSGOURMET
- ACHETEUR ALIMENTAIRE / CHEF DE PRODUITS ACHATS
VALENTON2010 - maintenantACHETEUR /CHEF DE PRODUITS ACHATS " produits Epicerie"
Catégorie de produits épicerie: négoce, fruits, légumes et accompagnements, poissons.
Transgourmet, 1er distributeur européen de la Restauration Hors Foyer.
* Gestion d'un secteur d'achat de 100 M€: MN / MDD / PP
* Négociation des conditions d'achat, d'opérations marketing
* Rédaction des contrats de coopération commerciale
* Référencement fournisseurs (marché national et international)
* Gestion de l'assortiment et de son évolution et sourcing produits
* Mise en place d'une veille concurrentielle
* Conception de catalogues promotionnels (mensuels, saisonniers, d'opportunité)
* Politique Marchés Publics : définition des produits, des marques, positionnement tarifaire
* Réalisation du cahier des charges des appels d'offres avec analyses des réponses et attribution des marchés auprès des industriels sélectionnés (produits de conserves de négoce et de produits de campagne : fruits, légumes).
* Création et suivi d'une gamme de produits 1er prix et d'une gamme de produits à la marque Distributeur (MDD): définition des critères de qualité, recettes, tests produits, packaging et suivi de la rentabilité (C.A., marge, volume).
* Appui technique auprès des équipes commerciales
* Intervention lors des formations des équipes commerciales (nouveauté, présentation de gammes produits)
* Suivi des approvisionnements auprès des entrepôts, optimisation des achats, résolutions des litiges liés aux livraisons.
* Traitement des demandes d'achat spécifiques (marchés publics, grands comptes).
TRANSGOURMET
- ASSISTANTE CHEF DE PRODUITS
VALENTON2006 - 2009- En charge de la gestion et du suivi des fournisseurs:
(mise en application des conditions d'achats, des tarifs, des aides marchés...)
- Gestion de la mise en place de l'assortiment produits du secteur
- Application et gestion des planning promotionnels
- Suivi des Chiffres d'affaires
- Suivi des appels d'offres
