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Yassine MEKDAD

CASABLANCA

En résumé

Mes compétences :
Management de la qualité
Lean Manufacturing
Iso 9001
BRC et ISO 22000
Iso14001
Food Safety
Food industry

Entreprises

  • VENEZIA ICE - Responsable SMQSA Groupe Vnezia ice

    2013 - maintenant
  • VENEZIA ICE - Responsable usine

    2012 - 2013 Dirige les activités d’une usine et assure l’interface entre celle-ci et le siège de l’entreprise
    Gestion de la fabrication :
    -planification et ordonnancement
    - contrôle de processus de fabrication et les résultats au regard des exigences.
    - vérification du respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité du processus de fabrication.
    - analyse journalière des indicateurs de suivi de la production (données de reporting, tableaux de bords, taux de déchets, taux de pannes…).
    - définition et amélioration des indicateurs de performance et mis en place des mesures de réajustement nécessaires pour améliorer la production
    Analyse des contraintes de fabrication :
    - planifier les objectifs de production (produits ou gammes), les investissements et les moyens (humains, machines etc.) à court et moyen terme
    Management des équipes de production

  • VENEZIA ICE - Responsable management qualité, sécurité des aliments MCDF

    2009 - 2012  S'assurer que la politique qualité et sécurité des aliments est comprise, mise en œuvre et entretenue à tous les niveaux de la société ;
     Animer la démarche Qualité au sein de la société ;
     Contribuer à la coordination et la réalisation des séances de formation et sensibilisation de l’ensemble du personnel de l’entreprise concernant le SMQSA.
     définir les moyens matériels et structurels à mettre en œuvre et exprimer les besoins
     S’assurer de l'application du SMQSA à tous les niveaux ;;
     Assurer le maintien et la mise à jours du système qualité et sécurité des aliments ;
     Gérer les dossiers qualité et sécurité des aliments (incidents, actions correctives, audits….) ;
     Contribuer au traitement des réclamations des clients ;
     Assurer le suivi des indicateurs qualité et sécurité des aliments ;
     Établir et gérer les tableaux de bord qualité ;
     Planifier les revues de direction ;
     Rendre compte à la Direction quant au fonctionnement du Système qualité
     Auditeur au sein du groupe

Formations

  • ISFORT (Casablanca)

    Casablanca maintenant

Réseau