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Yves BALUSSON

Saint-Aignan de Grand-Lieu

En résumé

Au sein d'une usine de fabrication de plats cuisinés surgelés, mon périmètre consiste à valider les coûts de revient des nouveaux produits, à organiser les pré séries puis à établir les dossiers de fabrications.
L'objectif est de créer et de mettre à disposition de la production les outils, les documentations et les équipements nécessaires pour fabriquer dans la durée, des produits conformes aux attentes du client (coût, qualité, sécurité).
Les lancements de produits requièrent de piloter un plan d'actions afin d'atteindre les exigences de productivité/qualité/ergonomie.

Mon parcours s'appuie sur 2 ans de vie professionnelle au service des travaux neufs/investissements, réalisés suite à 5 ans d'apprentissage exercés dans l'industrie métallurgique puis agroalimentaire, où j'ai eu l'opportunité de gérer des projets transversaux tels que travaux neufs, qualité, sécurité, risk management.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Gestion de projets
Industrialisation
Industrie agroalimentaire
Investissement
Process
Qualité

Entreprises

  • TIPIAK PCS - Responsable Industrialisation

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2009 - maintenant Mise en production des produits nouveaux :
    Validation des Coûts de Revient Direct Industriel, définition du process, des ressources et des cadences en lien avec la R&D.
    Organisation des pré séries : définition des investissements liés aux lancements, formation du personnel, programmation des machines...
    Suivi des 1ères fabrications et établissement des plans d'actions.

    Sur la partie investissements : préparation de dossiers de la rédaction à la mise en service, suivi de la procédure interne, rédaction de CDCF, consultation des fournisseurs, négociation, commande, réception, suivi de chantier puis mise en service. Accompagnement des utilisateurs.

  • BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL - Chargé d'affaires Travaux Neufs / Investissements

    2008 - 2009 Réaménagement, mise en ligne d'un atelier de préparation des légumes, et automatisation de deux lignes de découpes des légumes.
    Appropriation d'une ligne en démarrage en partenariat avec les sous traitants et résolution des problèmes (automatismes, flux) empêchant d'atteindre les performances industrielle d'une ligne de céleri.

  • MARIE UNIQ - Chargé de mission travaux neufs

    2007 - 2008 Gestion d'une extension d'usine dans un contexte budget/délais serré. Rédaction de la demande de permis de construire, réunions et suivi de chantier. Maîtrise d'oeuvre. Coordination entre les services internes et les entreprises extérieures.

  • MARIE UNIQ - APPRENTI INGENIEUR

    2004 - 2007 Gestion de projets transversaux, sécurité, qualité, travaux neufs et management d'atelier.

  • BASTIDES TECHNOLOGIES - APPRENTI TECHNICIEN BE

    2002 - 2004 Dessinateur BE

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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