ELLIANT
Mes compétences :
COMMUNICATION : Pédagogie : formation de personnel de production, encadrement, comité de Direction (hygiène, HACCP, traçabilité, norme ISO 9001 – 2000, nouveaux outils informatiques) - Animation de réunions d’information, de préparation au changement
CONDUITE DE PROJET : Pilotage de groupes projets : certification BIO - IFS - ISO 9001 – processus libération produits -restructuration service qualité - processus développement produit
ENCADREMENT : Encadrement de techniciennes qualité et laboratoire - Management de personnel de fabrication (70pers) - Animation et encadrement d’une équipe de nettoyage-désinfection
ANALYSE ET DIAGNOSTIC : Mise en place et exploitation d’indicateurs qualité - Analyse du processus de conception et développement pour le développement d’un outil de work-flow adapté
COMPETENCES TECHNIQUES : Maîtrise HACCP, IFS v6, BIO, norme ISO 9001, ISO 22000 – Pratique de la réglementation (nutrition, produit, étiquetage, métrologie, transport…) - Connaissance des process industriels : surgélation, dosages, transformation des viandes, analyse sensorielle – Gestion d’un portefeuille de 400 matières premières et 100 produits finis (définition et validation cahiers des charges) – connaissance des marchés GMS, LAD, Freezer Center à marque et en MDD
Mes compétences :
BIO
ENCADREMENT
Nutrition
HACCP
Métrologie
CONDUITE DE PROJET
Process
