Paris
Expatrié il y a 25 ans pour créer un cabinet vétérinaire dans un petit village rural de moins de 600 ames, j'ai pris conscience au fil du temps de l'importance de préserver, à coté des grandes filières de production, un tissu de producteurs de produits de qualité dans une filière de viande ou de lait en France.
Une pratique quotidienne d'une médecine respectueuse de ces critères qualitatifs au sein d'une région renommée pour le caractère authentique et naturel de sa production sous label - l 'Aveyron-m'a conforté dans mon souhait de vouloir me mobiliser pour pouvoir maintenir et développer ce genre de réseau de production en France.Le consommateur est prêt, la prise de conscience de l'importance qualitative de tout ce que nous consommons fait son chemin,le monde des producteurs se trouve à une croisée de chemin, la France jouit d'un tissu de producteurs au savoir faire inégalé ...et rare!Mais la filière est en grande crise et le besoin impératif de préserver toute cette richesse avant qu'elle ne disparaisse est urgent.
Donner une nouvelle orientation à ma deuxième partie de carrière professionnelle, mettre à profit mes connaissances de terrain acquises pendant 25 ans de pratique au milieu du monde rural, mobiliser mon énergie pour la cause environnementale en général , la défense ou la préservation de produits de consommation naturels, authentiques, raisonnés... me plairait beaucoup!
L'enjeu est immense pour la France et pour le reste du monde...mais il est essentiel.
Mes compétences :
connaissance du monde de production bovine
