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Yves GARÇON

BOURG-EN-BRESSE

En résumé

Consultant en Stratégie et en Management

Compétences et Expériences

Elaborer et proposer la Stratégie la plus adaptée au développement de l’entreprise (Redéfinition des Business Model pour un Pôle d’Activités Boissons 430 Mio€ de CA,..

Etudier les opportunités de croissance (Nouveaux marchés, M&A,..)

Piloter la mise en œuvre de la Stratégie par des plans d’actions tactiques et opérationnels (Lean Management en Biscuiterie, Démarche EFQM engagée sur une Business Unit,…)

Développer les activités profitables :
- Stratégie Marketing d’une Business Unit
- Innovation Produits en IAA
- Pilotage des Objectifs Commerciaux

Faire évoluer les organisations :
- Réorganiser les fonctions Marketing et Commerciale
- Restructurer des activités sur des marchés matures voir déclinant (avec PSE et reclassement)
- Assurer la montée en compétences des équipes (Formations, Démarches apprenantes,..)

Elaborer et piloter les plans d’investissements, développer des Innovations Process en IAA

Optimiser la Supply Chain par des démarches S&OP (Sales & Operations Planning, PIC/PDP)

Fédérer les équipes et optimiser les performances par des démarches managériales innovantes (Lean Manufacturing, 6 Σ, TPM..)

Développer les Systèmes d’Information (Implémentation d’un MES, Refonte d’ERP SAP, Interfaçage Production avec un WMS)

Mes compétences :
Direction générale
Marketing
Management opérationnel
Commercial

Entreprises

  • CA4AP - Consultant en Stratégie et en Management

    2013 - maintenant Conseil et Formation dans les Domaines suivants
    - Stratégie et Politique d'entreprise
    - Management de Projets (Conduite du Changement, Team Byuilding,..)
    - Intégration de Systèmes de Management (ERP, MES, WMS, ...)
    - Politique d'investissements (Plan Directeurs Industriels, TCO, ROI ..)

    Accompagnement, Audit et Evaluation:
    - EFQM (Qualif. AFNOR prévue en Oct 2013)
    - ICA RSE dont ISO 26000 (Qualif AFNOR prévue en Nov 2013)
  • Pôle Industries du Groupement des Mousquetaires - Directeur Général de filiale IAA

    2011 - 2013 Management global du Pôle Boissons:
    - Stratégie de développement du pôle
    - Finances et Investissements
    - Commercial & Marketing
    - Industriel & logistique(8 Usines)
    - R&D

    Pôle Boissons 430 M€ de CA et 560 pers:
    - Vins 180 M€ de CA
    - Boissons non alcoolisées (hors Eaux) 190 M€ de CA
    - Eaux plates & gazeuses 60 m€ de CA
  • ECKES Granini France (jus de fruits JOKER, REA & Granini) - Directeur Technique & Production

    2008 - 2011 Management opérationnel de l’Usine, mise en œuvre et pilotage du Master Plan (23 M€ d’investissements sur 3 ans)
    Relance des innovations et développements produits
    - Recherche et étude de procédés et packagings différenciants
    - Analyse et validation technique des innovations proposées par le Marketing et la R&D
    - Optimisation de la logistique et du copacking (make or buy) par un projet S&OP
  • Biscuits BOUVARD - Directeur du site de Ceyzeriat

    Ceyzériat 2002 - 2005 Biscuits haut de gamme : 1500 t/an, 60 références, très forte saisonnalité
    Management de 100 personnes / 3 cadres
    - Accroissement de l’autonomie des opérateurs. Bénéfice : un meilleur pilotage de la qualité et de la production, une implication plus forte de l’encadrement dans les projets et la formation terrain.

    Amélioration de la productivité industrielle
    Gain matière de 2% (maîtrise des surpoids avec le 6 sigma), optimisation des achats (réduction du nombre des matières utilisées), taux de panne réduit de 3% (développement des compétences, formation qualifiante de 350h réalisée à 50% par l’encadrement

    Optimisation de la logistique
    - Taux de remplissage palette amélioré de 15% (optimisation des dimensions de packs),
    - Réduction du stock Produits finis de 25% (adaptation des prises de congés et de RTT)

    Renforcement de la satisfaction Client
    - Rénovations de gamme / développements rapides de nouveaux produits qui ont permis de revenir 1° en panels externes
  • LU France Usine de Vervins (02) groupe DANONE - Responsable de Production

    1998 - 2002 180 pers en production, 21000 t/an de croustillants, 9 lignes de production et 150 références
    Management de la Production en 3*8, Engagement d’une démarche Lean Manufacturing :
    - Amélioration du fonctionnement (organisation en mini-usines)
    - Augmentation des rendements de ligne de 5% (SMED, 5S, Automaintenance, TPM),
    - Réduction de la main d’œuvre fabrication de 50% (automatisation),
    - Baisse des surpoids de 50% (mise en œuvre du 6),
    - Réduction du stock Produits finis de 40% (redéfinition des règles de planification)
  • Papeteries de La Rochette Vénizel (02) - Responsable Maintenance Usine

    1993 - 1997 210 000 t/an de papier avec production de pâte mi-chimique, site assimilé classé SEVESO
    Management du service Maintenance (70 p., budget de 9 M€/an. Mission : réduction des coûts de maintenance dans une industrie gérée à l’€/tonne (fluctuation forte des matières et prix de vente)
    - Allongement du temps de production de 11j/an (réorganisation des arrêts techniques),
    - Développement de la maintenance prédictive et formation du personnel,
  • Biscuits LU La Haye fouassière groupe DANONE - Responsable Automatismes et Informatique Industrielle

    1991 - 1992 Management d'une équipe de 10 automaticiens.
    Optimisation des équipements par:
    - une fiabilisation
    - une meilleure formation des utilisateurs
  • Chantier Nucléaire de La Hague - Technicien d'essais

    1987 - 1989 Essais et mise au points des équipements de manutention automatique avant la mise en exploitation
  • Verrerie Cristallerie ARC International - Chef de Trempe

    1982 - 1985 Conduite des lignes de trempe

Formations

  • Ecole Supérieure De Commerce (Lyon)

    Lyon 2008 - 2009 Master "Piloter la Stratégie Commerciale et Marketing"

    Formation en part time

    Réalisation d'une étude de marché pour le conseil en Stratégie et Management des IAA
    Thèse de fin d'étude sur le thème "Développement du Lean Manufacturing en PME/PMI"
  • Ecole De Management De Lyon DUA

    Ecully 2008 - 2008 Stratégie, Entrepreunariat & Finances
  • Ecole Supérieure En Génie Electrique De Dunkerque ESIGED (Dunkerque)

    Dunkerque 1989 - 1990 Génie Electrique option Management industriel

    Génie Electrique - Stage de fin d'étude réalisé sur l'optimisation du'une régulation de chaudière à la Papeterie CHARTHAM Paper Mill (Canterbury)
  • Lycée Blaise Pascal (Longuenesse)

    Longuenesse 1985 - 1987 Mécanique et Automatismes Industriels

Réseau