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Zayd BADDOUH

RABAT

En résumé

Laureat de l'institut Vatel a Marrkech, je suis titulaire d'un master en management et gestion hoteliére et touristique, actuellement en poste de Manager du restaurant japonais Matsuri depuis 1 an

Mes compétences :
Manager
Restauration
Team work

Entreprises

  • Iceberry Maroc - Responsable exploitation F&B multi-cite

    2012 - maintenant - Lancement et suivi des chantiers
    - Préouvertures
    - Mettre en place les procédures de fonctionnements et cerner leurs applications;
    - Recruter et former le personnel et les managers des points de ventes;
    - Négocier l'approvisionnement avec les fournisseurs;
    - Suivre le CA global ainsi que l'optimisation des marges.

  • Restaurant Matsuri - Manager

    2010 - 2012

  • Sofitel - Assistant Directeur de restauration Stagiaire

    Malabo 2009 - 2009 Commercialisation des produits
    Servuction
    Optimisation du chiffre d'affaires
    Réalisation des objectifs
    Suivi et motivation du personnel

Formations

  • Université Perpignan - Via Domitia

    Perpignan 2006 - 2010 hotellerie, restauration et tourisme

    Hôtellerie,Tourisme, Hébergement, Commercial, Restauration, Finances, Ressources humaines

Réseau

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