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Abbes BRAIRIA

METZ

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Metz ainsi que le résultat des européennes en Moselle.

En résumé

Motivé très bonne connaissance de touts les aspects de la restauration recherche un poste de directeur ou adjoint de direction.

Mes compétences :
Gestion des stocks
Gestion du personnel
Gestion de la production
Travail en équipe
HACCP
Leadership
Gestion administrative
Gestion d'un restaurant

Entreprises

  • MEMPHIS COFFEE - Assistant de direction

    2014 - maintenant Voici les domaines de compétences que je maîtrise :
    .Gestion de la cuisine,du personnelle avec des services de 600 couverts
    . Accueil, prise en charge du client et suivi du bon déroulement du service
    . Gestion des encaissements et des clôtures journalières
    . Gestion des stocks, des commandes fournisseurs de leur réception et des inventaires
    . Encadrement d'une équipe, gestion des plannings horaires et des congés
    . Formation de l’équipe aux règles internes, aux développements de leurs compétences et aux respects des normes d'hygiène
    . Traitement des éléments suivi social
    . Suivi, traitement de l’administratif et reporting hebdomadaire de l’activité. etc..............

  • L'auberge lorraine - Responsable (57)

    2010 - 2012

  • La caza pizza grill (66) - Responsable de salle

    2008 - 2010 Bras droit du franchiser
    travaille comme directeur adjoint
    gestion caisse,gestion des stocks, des plannings, du personnel et de l'inventaire ...

  • VVF VILLAGES - Responsable de salle (66)

    Clermont-Ferrand 2007 - 2007 responsable d'une salle sur 3 - couverts moyen par jour 2400 couverts le midi et jusqu’à 3000 couverts le soir répartis sur 3 salles - la cuisine était gérée par Sodexo

  • saisoniè - Serveur,barman,pizzaiolo

    2001 - 2006 saisonnier sur la cote Argeles/mer ;Canet et l'hiver a la montagne

  • Molas boucher , charcutier ,traiteur - Boucher ,charcutier

    1999 - 2001

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