Mes compétences :
Amélioration produit
Amélioration de process
Management opérationnel
Analyse des besoins
Microsoft Office
Entreprises
Eurial
- Responsable de production
Nantes2015 - maintenant
Bongrain
- Responsable d'exploitation
2012 - 2015Production de 8000 T de fromages à pâte molle
Management d'une équipe de 106 personnes (2 responsables, 7 chefs d'équipe, 97 opérateurs de productions)
Laïta
- Responsable fabrication
Brest Cedex 92005 - 2012LAÏTA Laiterie du val d'Ancenis
Production de 19500 T de brie
Management d'une équipe de 85 personnes
Lactalis
- Responsable atelier Réception
Laval2002 - 2005Lactalis Usine de Sorcy.
Gestion flux et bilan matière d'une unité de production de brie et coulommiers de 12000T
Management d'une équipe de 12 personnes
Lactalis
- Responsable projet informatique
Laval2001 - 2002* Création d'un cahier des charges pour un logiciel de gestion matière et de process (GMP) applicable sur l'ensemble du groupe ;
Lactalis
- Responsable atelier Réception
Laval2000 - 2001* Lactalis Usine de Gaye.
Gestion flux et bilan matière d'une unité de production de brie de 9500T
Management d'une équipe de 10 personnes
Lactalis
- Responsable fabrication
Laval1998 - 2000* Lactalis usine de Thonelle
Production de 9000 T de brie par an
Management d'une équipe de 58 personnes
Lactalis
- Technicien recherches et développement
Laval1995 - 1998* Lactalis Usine de Sorcy. ;
* Etudes sur pré-fromage liquide et création de procédés associés ;
* Etude sur rendement technologique pate molle ;
* Etude sur aromatisation du coulommiers ;