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Luissier Bordeau Chesnel
- Coordinatrice Qualité et Sécurité des Denrées Alimentaires
2014 - maintenant
Gestion Relation Fournisseurs Viandes (audits, suivi, évaluation, gestions des réclamations)
Animation Qualité terrain (formation continue, communication.
Animation et suivi des audits hygiènes en interne
Audits infrastructures
Audits Internes
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Luissier Bordeau Chesnel
- Technicienne laboratoire
2012 - 2014
Chimie : analyses Matières grasses: FOSS, Soxhlet, dosage acide-base, dosage chlorures
Microbiologie classique : recherche et dénombrement différents germes dans les produits finis et matières premières...
Microbiologie pathogène: recherche Listéria et Salmonelle (méthode VIDAS), galerie API...
Présence terrain: contrôle pré opérationnel avant démarrage de la production, prélèvements de surface...
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Luissier Bordeau Chesnel
- Animatrice QSE (au laboratoire)
2011 - 2012
Ma principale mission est de mettre en place les actions correctives qui permettront au laboratoire d'être reconnu; en passant donc par l'accréditation du laboratoire (ISO 17025).
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INRA de Tours
- Technicienne de Recherche
Paris
2010 - 2011
Travail en collaboration avec deux chercheurs :
- Neuro-anatomie fonctionnelle: participation à la neuro-chirurgie sur brebis (injection d’un traceur dans une zone d’intérêt du cerveau), perfusion des cerveaux, découpe au microtome, montage des coupes et observation au microscope à fluorescence.
- Biologie cellulaire et moléculaire : prélèvement de pars tuberalis (tige hypophysaire) de brebis, culture primaire, transfection de siRNA, extraction d’ARN sur colonne filtrante, quantification des ARN sur Nanodrop, réalisation de transcription inverse puis PCR quantitative en temps réel sur iCycler Biorad.
