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Adeline MORIN

Village-Neuf

En résumé

Bonjour,
Assistante qualité/assurance qualité, je suis à la recherche d'un poste dans le Haut-Rhin au sein d'une industrie alimentaire ou pharmaceutique pour m'installer en Alsace.

Forte d'un an et demi d'expérience professionnelle réussie en milieu industriel dans le domaine de la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire, j'ai occupé au cours de mon précèdent emploi un poste de Chargée de mission qualité au sein de la filière viande du groupe E.Leclerc. Précédemment, j'ai acquis 9 mois d'expérience dans une usine de confiserie en tant qu' Assistante Responsable Qualité.

J'ai pour projet d'avenir de devenir Responsable Qualité car c’est un métier qui me plait par ses multiples facettes et les nombreux défis à relever au quotidien.

Mes atouts:
Mes compétences techniques en qualité des aliments et en microbiologie.
Mon goût pour le terrain et le travail en équipe.
Mon dynamisme, mon aisance orale et rédactionnelle.
Mon caractère diplomate et ma qualité d’écoute.

Alors n'hésitez pas à me contacter!

Mes compétences :
Microbiologie
Anglais
Aisance orale et rédactionelle
Motivation, dynamisme
Caractère diplomate, qualité d'écoute
Microsoft Word, Excel, Power point
Contrôle qualité
Animation de formations
Démarche HACCP, plan de maîtrise sanitaire, paquet
Audit de certification

Entreprises

  • Dsm Nutritional Products France - Ingénieur assurance qualité

    Village-Neuf 2018 - maintenant

  • KERMENE, groupe E.Leclerc / secteur agroalimentaire : abattage/découpe/boucherie élaborée - Chargée de mission qualité et certification IFS filière bœuf/veau/ovin

    2017 - 2017 Dans le cadre d'un remplacement congé maternité de la Responsable Qualité filière bœuf/veau/ovin.
    Je contribue au maintien de la certification IFS et à l'animation de la partie assurance qualité des ateliers d'abattage, désossage et boucherie élaborée (analyses HACCP, traitement des résultats bactériologiques, audits internes, mise à jour instructions/procédures de travail...).

    Poste terrain au sein d'un service qualité multisite composé d'une équipe de 4 personnes.

    Missions:
    -Certification: chargée du suivi des audits internes IFS sur le site de production ainsi que de la mise en place des actions correctives suite aux audits ou inspections
    -Chargée de déployer la politique qualité définie par la direction
    -Veille au suivi qualité des abattoirs extérieurs (évaluation mensuelle des réceptions fournisseurs, demande d'analyse de causes et actions correctives en cas de non conformités) + référencement documentaire
    -Suivi des indicateurs qualité (traitement mensuelle, réunion avec les Responsables process)
    -Suivi des actions menées sur le terrain à travers la mise à jour de tableaux de bord (PDCA)
    -Traitement des réclamations majeures clients Leclerc
    -Collaboration avec les services vétérinaires sur des sujets variés: protection animale, export Russie, dossier agrément sanitaire ...
    -Gestion des nuisibles (dératisation, désinsectiseurs)
    -Suivi du développement des nouveaux produits (intégration au plan de maîtrise sanitaire)

    -Compétences:
    Connaissance des règles d'abattage et de découpe
    Savoir gérer les priorités
    Autonomie
    Esprit de synthèse
    Ecoute
    Rigueur
    Aptitudes à la formation et à la transmission de message
    Organisation

    -Logiciels:
    Traçabilité: Vif 5-7, Innova, Kertrace,
    Réclamations clients: CRM
    Traitement de texte et de données: Word, Qubes, Power point, Excel

  • PELLORCE&JULLIEN, secteur agroalimentaire: fabrication de marrons glacés et purées de fruits - Assistante Responsable qualité polyvalence production

    2016 - 2016 - Participation à la gestion des réclamations clients
    - Réalisation des audits internes puis rédaction des rapports
    - Participation à la préparation des audits clients et contribution à la réalisation de tests de traçabilité
    - Spécification, suivi et traitement des analyses microbiologiques sous-traitées; mise en place de critères microbiologiques internes pour l'entreprise
    - Étalonnage des appareils de mesure du site de production et du laboratoire d'analyse interne
    - Contrôle du nettoyage/désinfection des lignes de production
    - Mise en place d'un livret d’accueil pour l'intégration des nouveaux employés

  • PELLORCE&JULLIEN, secteur agroalimentaire: fabrication de marrons glacés et purées de fruits - Stage Assistante Responsable qualité

    2016 - 2016 Missions principales:
    - Veilles réglementaires et bibliographiques pour le système qualité des marrons confits et glacés
    - Etudes HACCP
    - Actualisation et création d'instructions de travail (pour la production et le laboratoire d'analyse interne), d'enregistrements de travail, plans de contrôle, procédures de traçabilité

    Missions secondaires:
    - Contrôle de la qualité et de la conformité (paramètres physico-chimiques, organoleptiques, microbiologiques, traçabilité) des matières premières à réception, des produits semi-finis, des produits finis
    - Préparation, planification et animation de formations du personnel de l'usine (formations hygiène, nettoyage/désinfection; sensibilisation aux risques et dangers microbiologiques).
    - Contrôle du respect des règles d'hygiène pendant la production

  • Université de Caen Basse-Normandie - Projet de fin d'étude Master2 - Développement d'un aliment inovant

    Caen 2015 - 2016 Au sein d'une équipe de 3 personnes, développement d'un steak végétal (aliment santé) à base de patate douce et de chanvre:
    - Veille bibliographique et réglementaire
    - Conception de la composition et du procédé de fabrication industrielle
    - Contact de professionnels de l'agroalimentaire pour demande de partenariat
    - Conception packaging et étiquetage selon la réglementation en vigueur
    - Analyse financière

    Résultat:
    -Obtention d'allégations nutritionnelles pour le produit

    Compétences mobilisées:
    - Utilisation des outils de gestion de projet (méthode QQOQCCP, diagramme de Gantt)
    - Connaissances scientifiques, techniques et réglementaires

Formations

  • Université De Caen Basse-Normandie (UCBN)

    Caen 2014 - 2016 Master professionnel

    Modules d'enseignement:
    - Qualité des aliments et des productions (animales, végétales)
    - Microbiologie appliquée (alimentaire, environnementale, industrielle)
    - Sécurité sanitaire des aliments
    - Hygiène sécurité
    - Droit alimentaire

    Législation alimentaire/qualité:
    - Démarche HACCP (plan de maîtrise sanitaire), Paquet hygiène
    - Normes ISO 9001 (système de management de la qualité) et 22 000 (man

  • Université D'Orléans - Faculté Des Sciences

    Orleans 2011 - 2014 Licence de biologie-biochimie spécialité microbiologie

Réseau

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