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Adrian PERAY

Zurich

En résumé

Mes compétences :
Résistance stress
Conscience professionnelle
Autonomie professionnelle
Dynamisme
Aisance relationelle
Esprit analytique
Gestion des stocks
Gestion d'équipe
Sens du contact
Contact client
Rigueur et méthode

Entreprises

  • Aryzta - Responsable de secteur

    Zurich 2016 - maintenant Responsable de secteur Paris 13e / 14e
    Gestion d'un portefeuille de 150 clients
    Développement, suivi et fidélisation du portefeuille
    Gestion des litiges et des impayés
    Animation sur point de ventes
    Résultats exercice précédent

    1 533 000 € de CA (+5% VS N-1)
    561 780 € de Marge Brute (+7% VS N-1)

  • Nature de Pain - Chef Pâtissier

    2012 - 2015 Encadrement de l'équipe de pâtissiers
    Responsable de la qualité et du renouvellement de la gamme
    Relation commerciale avec les fournisseurs (commande matière première)
    Relation client

  • J.C. Gaulupeau - 2nd du chef pâtissier

    2010 - 2012 Gamme d'entremets (montage, décor)
    Montage de pièces montées
    Management des apprentis
    Commande de matières premières
    Encadrement des apprentis pâtissiers

  • Alain Canal - Ouvrier Pâtissier

    2008 - 2010 Gamme d'entremets (montage, décor)
    Tartes / gâteaux de voyage / pâte à choux
    Montage de pièces montées
    Vienoisserie

  • Lenôtre - Apprenti Pâtissier

    Paris 2007 - 2008

Formations

  • Commercial Academy ECOFAC

    Paris 2016 - 2016 Négociateur Technico Commercial

    Prospection (Phoning, Terrain, Mailing)
    Entrainement intensif à la fonction de commerciale
    Maîtrise des techniques de vente

  • Ceproc

    Paris 2005 - 2007 BEP Pâtisserie Chocolatier Glacier Confiseur

Réseau

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