Mes compétences :
Restaurants
Microsoft Visual Studio
Entreprises
Andros
- Responsable Grands Comptes
BIARS SUR CERE2016 - maintenant
FUNKIN
- France Country Manager - CHR
2014 - 2016* Mise en place de la stratégie commerciale ;
* Pilotage des distributeurs et management indirect de leurs commerciaux (10) ;
* Prospection terrain à Paris (Bars à cocktails indépendants et groupes) ;
* 210k EUR en 2014 vs 135k EUR en 2013
* Référencement auprès des grossistes en CHR ;
* Compte-Clé CHR 3ième marché (fidélisation et prospection) ;
* Reporting hebdomadaire avec l'Angleterre
Altiplano
- Directeur Commercial
WISSOUS2013 - 2014ALTIPLANO (Production & commercialisation de bière)
* Lancement entrepreneurial de la première bière française au quinoa, bio, sans gluten, commerce
équitable.
* Vente, négociation, référencement dans 600 points de vente en France, dont 150 à Paris (CHR,
bio, caves)
* 28000 bouteilles en 2013 vs 8000 en 2012 ;
* Construction au business plan pour une levée de fond
Sylogis
- Chef de projet & Associé
2009 - 2013BERGAMS - SYLOGIS (import - distribution - incubation)
* Mise en place de la distribution en Europe de la gamme STIRRINGS (groupe Diageo). ;
* 800 000 EUR de CA en 2011 VS 20 000 EUR en 2009 par référencement national Carrefour ;
* Responsable du compte d'exploitation
* Mise en place d'un réseau d'agents commerciaux ;
* Management de 2 personnes : 1 compte-clé et 1 commercial ;
* Gestion des approvisionnements (durée d'appro et DLUO) ;
* Pilotage du marketing opérationnel - plan marketing avec les alcooliers ;
* Création d'un modèle économique pour l'incubation des marques SoyJoy & IceCo ;
* Réflexion à l'intégration de ZICO (CCE) en incubation
Enfants du Mékong
- Bénévole
2008 - 2009ENFANTS DU MEKONG (ONG œuvrant en Asie du SE) Om
* En couple, immersion dans un village isolé du nord de la Thaïlande ;
* Enseignement de l'anglais et du français en semaine (15h) ;
* Animation pour les enfants le soir et le week end. ;
* Gestion de 15 programmes de parrainage (750 enfants) vérification des comptes, suivi de la
scolarité, relation avec les responsables.
Bergams
- Responsable RHF France
2006 - 2008Commercial RHF
* Responsable pour la France de la RHF : restauration collective et commerciale, indépendants,
chainés, hôtels
* Pilotage autonome de l'activité avec les centrales d'achats ainsi que les points de vente
* 40% de croissance (CA) du portefeuille en 2007 vs objectif de 20%
Aromatics
- Commercial RHF
2006 - 2006
* Responsable de la vente directe pour l'activité haut de gamme : restaurants étoilés, palaces,
glaciers
Formations
Harrys (Shanghai)
Shanghai2005 - 2005HARRYS (Boulangerie industrielle) Assistant Chef de produit - Stage Marketing
* Lancement d'une nouvelle gamme de snacks salés
