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Agnès DE CHARENTENAY

Paris

En résumé

Passionnée, dynamique et polyvalente, après 10 ans dans le marketing j'ai fais le choix d'une reconversion dans la pâtisserie.

Je recherche aujourd'hui un poste me permettant d'associer mes compétences en marketing et ma passion de la pâtisserie.

Mes compétences :
Customer Relationship Management
Return on Investment
Invoicing > Issuing Invoices
Financial Statements/Financial Reports > Balance S
Civil Engineering
Requirements Analysis
Product Design
Project Management
cake design

Entreprises

  • 24 Sevres - Pâtissière

    Paris 2017 - 2018 Laboratoire de Pâtisserie. Production et finitions : bûches et gâteaux de Noël (+ de 20 000 produits), entremets et petits gâteaux
  • 24 Sevres - Pâtissière

    Paris 2017 - 2018 Production des Bûches et Gâteaux de Noël pour les boutiques La Grande Epicerie Rive Gauche et Rive Droite (plus de 20 000 produits)
    Travail en équipe (25 personnes).
    Production des petits fours, gâteaux et entremets pour les boutiques La Grande Epicerie Rive Gauche et Rive Droite.
  • LA sableterie - Co-fondatrice d'une start-up de sablés personnalisés

    2017 - 2018 Création d'une micro-entreprise artisanale proposant des sablés personnalisés. Mise au point des recettes, élaboration des process de fabrication, testing opérationnel de la production à la livraison.
    Fabrication de 2 000 sablés.
  • LA sableterie - Co-fondatrice d’une start-up de sablés personnalisés

    2017 - 2018 Création d'une micro-entreprise artisanale proposant des sablés personnalisés. Mise au point des recettes, élaboration des process de fabrication, testing opérationnel de la production à la livraison.
    Fabrication de 2 000 sablés.
  • 24 Sevres - Stagiaire

    Paris 2017 - 2017 Production, finition et mise en place des petits fours, entremets et tartes pour les commandes boutique et traiteur.
    Gestion des stocks.
  • 24 Sevres - Stagiaire

    Paris 2017 - 2017 Production et finitions : petits gâteaux.
    Mise en place des petits fours, entremets et tartes pour les commandes boutique et traiteur.
    Gestion des stocks
  • Boulangerie Alsacienne - Stagiaire

    2015 - 2015 Stage d'observation de 2 jours
  • Cyril Garnier Pâtissier, chocolatier et glacier - Stagiaire

    2015 - 2015 Stage d'observation de 2 jours chez Cyril Garnier Pâtissier, chocolatier et glacier à Condom
  • Vitalco - Responsable marketing

    Paris 2011 - 2017 Mise en place du service marketing.
    Planification des opérations B to B et B to C.
    Coordination de la refonte du site internet.
  • Vitalco - Responsable marketing

    Paris 2011 - 2016 CRM : acquisition et fidélisation - B to B et B to C (+ 200%) - création et animation des réseaux sociaux
    Conception des offres promotionnelles presse et web - mesure et analyse des performances (ROI), reporting
  • Excel - Responsable marketing opérationnel

    Paris 2008 - 2011 Mise en place du suivi opérationnel des projets (on line, off line et mobile) pour nos clients (Agences de communication et Services marketing).
    Elaboration, déploiement et suivi de l’exécution des plannings opérationnels.
    Mesure de l’impact et de l’efficacité des moyens déployés (Analyse R.O.I). Reporting auprès des clients et de la Direction générale.
    Management de l'équipe opérationnelle.
  • Groupe Excellcium Marketing - Responsable marketing opérationnel

    2008 - 2011 responsable de l'ensemble du portefeuille clients : LCL, Asics, Agence H, SPQR, Iglo, JNJ, BNP...
    gestion des appels d'offres et études fournisseurs
    planification, mise en place et suivi des opérations développées pour nos clients
    développement d'une série de process (contrôle, facturation, bilan statistiques) pour l'amélioration des marges opérationnelles et de la qualité
  • Yourdest - Co-fondatrice

    2007 - 2008 Co-fondatrice d'une start-up de visites guidées internationales
  • Macadam - Chargée de communication

    Vilvoorde 2005 - 2007
  • Macadam - Chef de projet web

    Vilvoorde 2005 - 2007 Analyse des besoins clients et coordination maîtrise d'œuvre
    Structuration des cahiers des charges, recommandations clients et budgétisation / HP, Développement d'une application de gestion multi-site : 3000 personnes
  • Office de tourisme, Saint Jean de Mont - Webmaster

    2004 - 2005 Participation à la création d’un site internet pour un colloque Européen.
  • Musée des Beaux-Arts, Angers - Chef de projet

    2004 - 2005 Participation à la mise en place d’une exposition : réalisation d’une borne multimédia, des plaquettes de communication et scénographie des oeuvres.
  • 1981 - Documentaliste

    2004 - 2004 Revues de presse quotidiennes économie et société.
    Saisie informatique des notices documentaires.
    Traitement des demandes en recherches documentaires des journalistes.
  • Office de tourisme - Chargée de projet

    PARIS 2004 - 2004 Développement d'un site internet pour un Colloque Européen
    Gestion et coordination de la maîtrise d'œuvre, relation client, suivi du projet
  • Bibliothèque Centrale des Musées Nationaux, Paris - Chargé de suivi documentaire

    2003 - 2003 Travail sur la base de données documentaire.
    Recherche, acquisition et codification de documents selon un mode de classement précis.
  • Le Figaro, Paris - Stagiaire

    2003 - maintenant Réalisation de revues de presse et indexation des articles.
  • Musée de la Houille blanche, Lancey (Isère) - Stagiaire

    2001 - 2004 Réalisation du plan de classement et informatisation du fonds documentaire.
  • Musée de Grenoble - Stagiaire

    2001 - maintenant Travail sur le fonds de dessins contemporains : mise à jour des dossiers documentaires et de la base de données.

Formations

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