Aires WLADIMIR

En résumé

Entreprises

• Mc Donald's - Directeur du Restaurant d'Ormesson

  guyancourt 2001 - maintenant Le Chesnay, Val de Fontenay, Paris Porte de Montreuil

• McDonald's Corporation - Directeur

  guyancourt 2001 - maintenant développement d'une équipe, augmentation des bénéfices

• Mc Donald's - Directeur du Restaurant d'Ormesson

  guyancourt 2001 - maintenant Le Chesnay, Val de Fontenay, Paris Porte de Montreuil

• Mc Donald's - Directeur

  guyancourt 1997 - 2000 du Mc Donald's Grafton Street et Mary Street en Irlande
  * Gestion d'une équipe de 47 équipés, 4 assistants et 1 directeur adjoint. ;
  * Application de la méthode HACCP ;
  * Garant de la sécurité financière et des salariés ;
  * Gestion et contrôle de la main d'œuvre (Gestion du Turn Over) ;
  * Validation des commandes ;
  * Validation des acquis des managers ;
  * Mise en place ``made for you'' (fabrication des produits à la commande) ;
  * Lancement du système SAT (Service à table)
  * Installation d'un multi Drive
  * Recrutement des salariés du restaurant ;
  * Gestion des coûts alimentaires ;
  * Développer le bénéfice du restaurant et de la marge brut ;
  * Gestion du PAC (Profit après charge) ;

• Mc Donald's - Directeur

  guyancourt 1997 - maintenant du Mc Donald's Grafton Street et Mary Street en Irlande
  * Gestion d'une équipe de 47 équipés, 4 assistants et 1 directeur adjoint. ;
  * Application de la méthode HACCP ;
  * Garant de la sécurité financière et des salariés ;
  * Gestion et contrôle de la main d'œuvre (Gestion du Turn Over) ;
  * Validation des commandes ;
  * Validation des acquis des managers ;
  * Mise en place ``made for you'' (fabrication des produits à la commande) ;
  * Lancement du système SAT (Service à table)
  * Installation d'un multi Drive
  * Recrutement des salariés du restaurant ;
  * Gestion des coûts alimentaires ;
  * Développer le bénéfice du restaurant et de la marge brut ;
  * Gestion du PAC (Profit après charge) ;

• Mc Donald's - Directeur adjoint

  guyancourt 1996 - 1997 * Responsable Formation ;
  * Garant de la sécurité alimentaire et financière du restaurant ;
  * Vérification et validation de la préparation du shift ;
  * Validation des commandes ;
  * Vérification des plannings (Gestion du Turn Over) ;
  * Mise en place et programmation des nouvelles campagnes. ;

• Mc Donald's - Directeur adjoint

  guyancourt 1996 - 1997 * Responsable Formation ;
  * Garant de la sécurité alimentaire et financière du restaurant ;
  * Vérification et validation de la préparation du shift ;
  * Validation des commandes ;
  * Vérification des plannings (Gestion du Turn Over) ;
  * Mise en place et programmation des nouvelles campagnes. ;

• mc donaldls - Stagiaire

  1994 - 1996 * Formation au poste d'assistant de direction ;
  * Formation au planning ;
  * Formation commande ;
  * Formation sécurité alimentaire ;
  * Formation sécurité cash ;

• mc donald's - Stagiaire

  1994 - 1996 * Formation au poste d'assistant de direction ;
  * Formation au planning ;
  * Formation commande ;
  * Formation sécurité alimentaire ;
  * Formation sécurité cash ;

Formations

• Trinity College (Dublin)

  Dublin 1992 - 1994 Diploma
  
  Ireland. Word, Excel, Access, Power point, SIR, Mc for you,...

• Trinity College (Dublin)

  Dublin 1988 - 1992 Initiation à la réflexion philosophique à Trinity collège à Dublin of Ireland. Langues :

• Lycée Pierre Et Marie Curie

  Maions Alfort 1987 - 1988 Literature Baccalaureate
  
  : Anglais : Opérationnel
  à Maison Alfort. Espagnol : Notion

Réseau

• Aline CACCIUTTOLO

• Christophe BELLAIGUE

• France JEANBOURQUIN

• Gregory LAMBIN

• Hamza CHAREF

• Joseph NASSIF

• Ludovic HERKENRATH

• Marion CAZALAA