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Alain LIST

AVIGNON

En résumé

Hôtelier par vocation.
Passionné par la qualité de l'accueil et des services à mes clients.
Engagé dans l'optimisation de la rentabilité et du retour sur investissement pour mes actionnaires ou propriétaires.
Motivé dans l'accompagnement et le développement de mes équipes.

J'ai 22 ans d'expériences de direction d'hôtel-restaurants haut de gamme en France et en Afrique anglophone. Je parle anglais et allemand.

Immédiatement disponible pour reprendre la direction d'un établissement haut de gamme avec services de qualité : hôtel, résidence de tourisme, resort, village -club ou résidence services séniors.

Mes compétences: développement commercial incluant stratégies ventes et marketing, gestion, management opérationnel, restauration, gestion de la qualité et satisfaction clients, mise en oeuvre d'une charte d'exploitation respectueuse de l'environnement (Resort en bord de mer).

J'ai travaillé 8 ans pour Hilton Hotels Worldwide ( anciennement Hilton Hotels International ) en Allemagne, Belgique, France et Moyen Orient.




Mes compétences :
Management opérationnel
Gestion administrative
Gestion budgétaire
Stratégie commerciale
Restauration
Maintenance
Recrutement
Gestion des ressources humaines
Organisation d'évènements
Stratégie marketing

Entreprises

  • Hôtel Cloitre Saint Louis, Avignon Grand Hotel, Avignon, France. - Directeur

    1996 - 2013 2 hôtels 4* totalisant 200 ch et suites, 2 piscines, 2 restaurants, 600m² banquets & séminaires
    Ca 2013: 7, 6 M€

    Suivi budgétaire et gestion financière
    Stratégies et Plans d'Actions Marketing, Commercial et Communication
    Revenu Management
    Exploitation avec respect normes et réglementations ERP
    Gestion de la satisfaction clients et de l'e-notoriété
    Management de 5 cadres et 75 salariés
    Entretien et rénovation immobilisations

  • Hôtel Ambassador, Concorde Hotels, Paris. - Directeur Adjoint en charge de l'Exploitation

    1995 - 1996 Hotel 4* 300ch, 2 restaurants, 1 bar

    En charge des Services Restauration, Gouvernante et Entretien, gestion de la qualité et de la satisfaction clients.

  • Hotel Severin Sea Lodge, Mombasa, Kenya. - Directeur Général

    1989 - 1995 Resort 4* au bord de l'Océan Indien appartenant à un groupe allemand, 200 chambres, 2 piscines, 10 courts de tennis, 4 restaurants, 3 bars.

    Mes responsabilités:
    Exploitation, relations clients/ tour-operators, gestion de la satisfaction clients
    Suivi budgétaire et réalisation des objectifs de resultats
    Développement commercial sur marché local
    Management de 186 salariés et cadres locaux et 2 expatriés.
    Mise en oeuvre d'une charte d'exploitation respectueuse de l'environnement (avec réalisation d'investissements importants: station d'épuration biologique, énergie solaire, gestion des déchets, etc..)
    Représentant des actionnaires auprès des autorités et administrations locales

  • Hilton Hotel, Manama, Bahrein. - Responsable des Banquets

    1988 - 1989 Hotel 5*, piscine, spa, fitness, 250 ch, 3 restaurants, 2 bars, 500m² banquets & séminaires, service traiteur.

    Commercialisation et Exploitation des banquets, séminaires et du service traiteur.

  • Hôtel Hilton, Strasbourg, France - Cost Controller, Responsable Room-Service, 1er Maître d'Hôtel Banquets

    1984 - 1988 Hôtel 4*, 250ch, piscine, spa, salle de fitness, 2 restaurants (1 gastro 1*, 1 brasserie), 1 bar, 500m2 banquets & séminaires.

    Contrôle des couts restauration
    Exploitation Room-Service, Séminaires et Banquets.

  • Hilton Hotel, Düsseldorf, Allemagne - Apprenti de la restauration (Food & Beverage Trainee)

    1982 - 1984 Hotel 5* 400 ch, piscine, sauna/hamman, fitness club, 2 restaurants ( 1 gastro 1*, 1 brasserie), 1 bar, 1300m² banquets & séminaires, 1 night-club.

    Formation dans tous les centres de profit et services support de la restauration.

Formations

  • Ecole Hôtelière De Lausanne (Lausanne)

    Lausanne 1978 - 1981

Réseau

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