Mes compétences :
Agroalimentaire
Lean
Methodes
Nutrition
Production
Entreprises
Moulin de la Marche
- Responsable Performance
maintenantJ'anime la mise en place d'une démarche Lean sur le site du moulin de la marche. J'accompagne les équipes de production sur le terrain dans la mise en place de cette démarche. Je participe actuellement à la construction d'indicateurs, leur analyse et aux plans d'action qui en découlent.
Tipiak Traiteur Patissier
- Technicienne de Gestion de Production
2010 - 2010
Les Viviers de la Méloine
- Coordinatrice Qualité Production
2009 - 2010Pendant 10 mois, j'ai travaillé au sein de la société Les Viviers de la Méloine, spécialisée dans la vente de coquillages et crustacés vivants et cuits, et faisant du groupement Intermarché.
Du mois de juin au mois de novembre 2009, j'ai occupé le poste de coordinatrice qualité-production. J'étais en charge de l'achat et l'approvisionnement des emballages, ainsi que de la R&D. J'ai également été impliquée dans la mise en place d'une nouvelle unité de cuisson, avec installation des lignes, réalisation des essais et lancement de la production. Tout au long de la mise en place de l'atelier, j'ai été en contact avec les fournisseurs des différents équipements industriels.
Durant le mois de décembre 2009, période à forte activité dans le secteur des produits de la mer, j'étais responsable de l'équipe de nuit de l'atelier de cuisson. Puis, de janvier à mars 2010, j'ai remplacé le responsable production de cet atelier.
Groupe Doux, site d'abattage et de découpe de volaille de Sérent (56)
- Ingénieur Méthodes
2007 - 2008Pendant 1 an, dans le cadre d'un contrat de professionalisation, j'ai été en charge de la création du service méthodes sur le site de Sérent appartenant au groupe volailler Doux.
Outre, le montage des gammes et nomenclatures, j'ai participé à l'industrialisation d'un nouveau procédé de conditionnement du poulet entier. J'ai rédigé les fiches de protocole de fonctionnement de la machine, formé le personnel travaillant dessus, suivi le lancement et la production. Je viens de mettre en place des indicateurs de suivi de la performance (TRS, analyse fréquence/gravité des pannes et arrêts) sur cette ligne. Je suis également régulièrement en contact avec le fournisseur, basé en Allemagne.
Saveol
- Resposnable d'atelier
2007 - 2007Lors de l'été 2007, j'ai remplacé un responsable d'atelier d'une usine de conditionnement de légumes, ainsi que les chefs d'équipe et la contrôleuse qualité.
J’ai géré le personnel et l’organisation de la production en collaboration avec les chefs d’équipe. J’ai également joué le rôle d’interface entre la production et le service commercial pour l'orientation de la production. Grâce à cette expérience, j'ai développé mes compétences en management et gestion de production.
En parallèle de la mission principale, j'ai créé des documents de suivi de la production et des pannes. Cela a permis de constituer une base de données en vue de la mise en place d'un système de maintenance préventive.
Even Santé Industrie
- Stagiaire Ingénieur Recherche et Développement (7 mois)
2006 - 2006Cette société fait partie du groupe laitier Even. Elle est spécialisée dans le développement de produits UHT destinés à la nutrition clinique.
- formulation et développement de sauces : une sauce béchamel allégée en matière grasse et en sel et une sauce aux légumes très pauvre en sel.
- veille : scientifique (texturants et leurs substituts), recherche de nouveaux fournisseurs
- mise en place et direction des essais aux échelles paillasse, pilote et enfin industrielle.
Parallèlement au sujet d'étude,
- participation au développement de maquettes de produits laitiers destinés à la nutrition clinique et à la grande distribution.
