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Alexandra HAMEN

MONTPELLIER

En résumé

Je suis une Responsable Qualité en début de carrière mais avec beaucoup d'ambitions. Je viens de vivre une expérience en tant que Responsable Qualité dans le domaine de la panification au sein de l'entreprise LUBRANO (34770 GIgean)et je souhaiterais aujourd'hui poursuivre ma carrière et rencontrer de nouveau une personne qui saura me faire confiance.

Entreprises

  • SAS Lubrano & Fils - Responsable Qualité

    2012 - maintenant Suite au départ précipité de la Responsable Qualité, reprise du système dans un contexte de déménagement de la production sur un nouveau site (9000m²).

    Missions réalisées :

    - Mise à jour de la démarche HACCP sur le nouveau site
    - Mise à jour des procédures qualité sur le nouveau site
    - Gestion du Système Qualité
    - Préparation et participation aux audits clients (Carrefour, Système U) + mise en place de plans d'actions
    - Management d'une équipe de 3 personnes (équipe nettoyage)
    - Suivi terrain du contrôle Qualité (prélèvements, audits internes, contrôles nettoyage)
    - Sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
    - Gestion des non-conformités et suivi des actions correctives
    - Gestion des réclamations clients et fournisseurs
    - Mise à jour des Cahiers des Charges et respect des exigences clients
    - Participation aux lancements de nouveaux produits (création des CDC, fiches produits, audit de référencement)

  • Nestlé Purina - Assistante nutrion

    Marne La Vallée Cedex 2 2010 - maintenant Stage de 5 mois aux côtés des nutritionnistes au centre R&D Nestlé Purina
    Suivi d'un projet d'étude :
    - Etudes nutritionnelles, exploitation des données, interprétation des résultats
    - Suivi des études et tests
    - Collaboration avec différentes équipes pour mener à bien les études en cours

  • Nestlé Waters Suply Sud (Perrier) - Apprentie Responsable Assurance Qualité

    2010 - 2012 Suivi de l’Assurance Qualité :
    Dans le but de répondre aux exigences en vigueur : création de documents, modification de documents, veille réglementaire.

    Optimisation de l’Assurance Qualité :
    Création d’une formation à l’Assurance Qualité, réorganisation du système documentaire et centralisation des documents, création d’un fichier informatique Excel de suivi des documents au laboratoire.

    Audit DOH (Department Of Health) :
    Traduction et compréhension des référentiels américains (Standard Methods 18th), Réalisation et animation de réunion de préparation à l’audit, Mise en place d’un plan d’action pré-audit, Suivi du plan d’action.

    Audit NESTLE :
    Participation aux audits annuels, mise en place de plans d’action, animation de réunion de suivi des plans d’action, réalisation d’un audit interne de préparation à l’audit final.

  • Stage Diététique en Centres Hospitaliers - Diététicienne

    2008 - maintenant Stage au seins des centres hospitaliers de Rethel (08) et Epernay (51)
    - Découverte des rôles d'une diététicienne dans ces structures
    - Prise en charge et suivi des patients

  • CHU Châlons-en-Champagne (51), Service d'Addictologie - Diététicienne

    2007 - maintenant Stage en service d'addictologie :
    - Etude sur le rôle d'une diététicienne en cas d'addiction du patient
    - Etude des techniques de travail et de ses capacités d'adaptations selon les addictologies

  • Restaurations Collectives - Diététicienne

    2006 - maintenant Stage en maison de retraite et en cantine scolaire (55)
    - Adaptation des textures selon les capacités fonctionnelles des résidents
    - Formation aux règles d'hygiènes (HACCP)
    - Mise en place d'une action nutritionnelle

Formations

  • AIRFIC

    Toulouse 2010 - 2012 Niveau 2

  • Univsersité De Pharmacie Jules Verne (Amiens)

    Amiens 2009 - 2010 Licence Professionnelle

    Additifs Alimentaires et Auxiliaires Technologiques

Réseau

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