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Alexandra MICHELET

Marcq-en-Barœul

En résumé

Ingénieur senior dans le domaine de l'agroalimentaire/ pharmaceutique, mes expériences diversifiées en R&D, production et qualité montrent mon réel intérêt à découvrir les différentes facettes de ces secteurs.
Les challenges, le relationnel et les résultats sont les maître-mots de ma motivation.

Compétences : conduite de projet, formulation et innovation, cahier des charges, rétroplanning, microbiologie des aliments, technique des procédés, industrialisation, amélioration continue, qualité opérationnel, HACCP, audits, réglementation, sécurité alimentaire, référentiels type FSSC 22000, gestion et animation d'équipe, outils bureautiques, méthodes du lean management, tableaux de bord et indicateurs, qualification d'équipements

Mes compétences :
5S
Lean
Microbiologie alimentaire
PDCA
Rétroplanning
Qualification de procédé
Reporting
Animation d'équipe
Amélioration continue
Travail en équipe
Adaptabilité
Bonnes Pratiques de Fabrication
Sécurité alimentaire
HACCP
Relationnel
Affaires réglementaires
Management de la qualité
Formulation
Industrialisation
Audit qualité
Gestion de projet

Entreprises

  • Lesaffre - Ingénieur Qualité et Process

    Marcq-en-Barœul 2017 - maintenant Mes fonctions actuelles sont les suivantes:
    - Etre en charge de l'interface qualité avec la production, la maintenance et la supply chain
    - Assurer le suivi des libérations des produits Food, Feed et Biotech, le respect des délais, et le devenir des produits conformes du 1er coup
    - Contribuer à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans les ateliers de production.
    - Animer ou participer aux audits internes et externes et assurer le suivi des plans d'action.
    - Assurer la révision du plan HACCP des produits et procédés
    - Établir et diffuser les tableaux de bord et indicateurs
    - Etre leader de projet d'amélioration continue
    - En charge des dossiers de validation et des qualifications d'équipement
  • Nestlé - Ingénieur Nutrition

    Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2016 Gestion de projet de développement et d'industrialisation de produits de Nutrition Clinique:
    - Etablir et suivre activement les phases de développement des projets, en identifier les points critiques afin de garantir le respect des délais, des coûts et des procédures
    - Définir, organiser et participer aux essais nécessaires pour les projets d’Innovation/Rénovation. Travailler en étroite collaboration avec le service planification et les différents ateliers de production
    - En tant que Super-User du site, garantir la mise à jour du système de management des recettes et des spécifications matière première et produits dans les différentes bases de données Nestlé
    - Garantir la compliance analytique des nouveaux produits selon les réglementations nationales et européennes : veille règlementaire, plan de contrôle, validation des essais industriels, pilotage mensuel d’indicateurs de conformité des produits finis, identification des écarts et mise en place des plans d’action
    - Responsable du processus d’approbation des spécifications produits sur les différents marchés receveurs
    - Participer en tant que leader aux groupes multidisciplinaires de résolution de problèmes (utilisation des outils GSTD, DMAIC…) dans le cadre de l'amélioration continue sur l'usine
  • Laïta - Spécialiste développement de produits nutritionnels complexes

    Brest Cedex 9 2011 - 2011 - Définition des causes de variation rhéologique d'un gel
    - Etude des matières hydrocolloides de type émulsifiant et gélifiant
    - Formulation théorique, en cuisine, en pilote
    - Suivi analytique, organoleptique et de stabilité
    - Rédaction d'un guide d'actions correctives
  • Kraft Food - Chargée d'évaluation du bilan carbone

    2009 - 2009 - Définition des processus de culture, transport, transformation et vente du café soluble
    - Etude de la méthode officielle utilisée pour calculer le cycle de vie d'un produit
    - Evaluation de la pression d'un produit sur les ressources et l'environnement, de l'extraction des matières premières jusqu'à son traitement en fin de vie
    - Rédaction d'un rapport complet d'analyse du cycle de vie

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