Alexandre BONNEAU

En résumé

Entreprises

• Select Service Partner - Responsable Adjoint Qualité-Environnement

  2015 - 2016 Qualité :
  - Gestion de la relation client
  - Gestion des non conformités
  - Veille réglementaire / Mise à jour des procédures
  Environnement :
  - Suivi de l'ISO 14001
  - Mise en place de la transition énergétique
  - Recherche de solutions contre le gaspillage alimentaire

• Blue Arrow - Temporary employee

  Luton 2014 - 2015 Missions d'intérim avec l'agence située à BRISTOL en Angleterre :
  - Kitchen porter / Kitchen assistant
  - Waiter (meeting, conference,..)
  - Night porter / Cleaner

• BROSSARD Traiteur - Serveur

  2014 - 2014 Extra en tant que serveur pour un Charcutier-Traiteur familial.
  Missions : Service en salle et aide en cuisine sur mariages, cocktails et buffets, pour particuliers et entreprises.

• BROSSARD Traiteur - Responsable Qualité et Hygiène

  2014 - 2014 Stage de mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) pour un Charcutier-Traiteur familial.
  Missions : Rédaction du dossier en vue de l'obtention d'un agrément sanitaire. Mise en place, des principes de l'HACCP, de procédures de traçabilité et de contrôle. Recherche de prestataires pour formations et mise aux normes des locaux.

• Orium - Assistant Qualité et Sécurité

  PARIS 2013 - 2013 Stage de gestion du système de pilotage interne des domaines Qualité et Sécurité au sein de l'entreprise ORIUM (membre du groupe Viapost).
  Missions : Amélioration du service gestion des infrastructures, participation au renouvellement de la certification ISO 9001 v 2008 sur les critères, de gestion des infrastructures et des équipements, formation des relais sécurité des sites de production à l'utilisation des outils du CHSCT.

• Coop Nature - Assistant de direction

  2012 - 2012 Stage de gestion des stocks et de réimplantation des linéaires au sein des supermarchés d'une coopérative spécialisée dans la vente de produits biologiques (Coop Nature).
  Missions : analyse des problèmes de ruptures des stocks, proposition d'un nouveau plan de communication et réorganisation des rayons.

• Korian - Serveur/Plongeur/Aide cuisinier

  Paris 2010 - 2014 Job d'été dans une maison de retraite médicalisée, sur le site du "Doyenné du Plessis" à La Riche (37520).
  Missions : service en salle et accompagnement des résidents, plonge et aide à la préparation des repas.

Formations

• Université Paris-Est Marne-La-Vallée (UPEMLV)

  Paris 2015 - 2016 MASTER 2 QSE

• Université Bordeaux 3 Montaigne

  Pessac 2013 - 2014 Master DTOQP
  
  Obtention du Master 1 (Mention) "Développement du territoire, origine et qualité des produits".
  Master axé sur les problématiques du développement des produits de qualité et de l'analyse des territoires et terroirs.

• Université Angers

  Angers 2012 - 2013 Licence Professionnelle MMIQSE
  
  Obtention de la Licence Pro (Mention) "Management Intégré, Qualité, Sécurité, Environnement".
  Licence axée sur la Qualité, la Sécurité et l'Environnement dans le secteur agroalimentaire. Mise en avant des techniques de gestion des risques, des normes ISO, du droit de l'environnement, ainsi que des notions de biologie alimentaire.

• IUT François Rabelais

  Tours Nord 2010 - 2012 DUT TCAA
  
  Obtention du DUT (Mention) "Technique de Commercialisation, Orientation Agroalimentaire".
  DUT axé sur les métiers de l'agroalimentaire. Mise en avant de plusieurs composantes du monde professionnel, tel que, la négociation vente, la relation client, le travail d'équipe, la communication, le marketing, ou encore, la qualité.

Réseau

• Adeline GROLLEAU

• Andry ANDRIAMADY

• Bérengère DUMENIL

• Florence CHASSEGUET

• Jacky DUBUISSON

• Julien MARDON

• Laura DRUELLE

• Lucas JAMIN

• Marine SERRE

• Martine AMIOT