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Alexandre BONNEAU

PARIS

En résumé

Récemment diplômé d'un Master dans le domaine du "Management QHSE", à l'université Paris-Est-Marne la Vallée, je suis en recherche active d'un poste de responsable adjoint, voire responsable, QHSE dans les secteurs de l'industrie agroalimentaire, de la restauration ou de la santé.
Mobile et disponible je me tiens à votre disposition afin de vous rencontrer et d'échanger sur mon parcours et mes motivations.

Mes compétences :
Microsoft Office
Audit
Appels d'offres
Gestion de la relation client
Analyse de risque
Gestion de projet
Veille réglementaire
Sécurité alimentaire
HACCP
Nutrimetic

Entreprises

  • Select Service Partner - Responsable Adjoint Qualité-Environnement

    2015 - 2016 Qualité :
    - Gestion de la relation client
    - Gestion des non conformités
    - Veille réglementaire / Mise à jour des procédures
    Environnement :
    - Suivi de l'ISO 14001
    - Mise en place de la transition énergétique
    - Recherche de solutions contre le gaspillage alimentaire

  • Blue Arrow - Temporary employee

    Luton 2014 - 2015 Missions d'intérim avec l'agence située à BRISTOL en Angleterre :
    - Kitchen porter / Kitchen assistant
    - Waiter (meeting, conference,..)
    - Night porter / Cleaner

  • BROSSARD Traiteur - Serveur

    2014 - 2014 Extra en tant que serveur pour un Charcutier-Traiteur familial.
    Missions : Service en salle et aide en cuisine sur mariages, cocktails et buffets, pour particuliers et entreprises.

  • BROSSARD Traiteur - Responsable Qualité et Hygiène

    2014 - 2014 Stage de mise en place du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) pour un Charcutier-Traiteur familial.
    Missions : Rédaction du dossier en vue de l'obtention d'un agrément sanitaire. Mise en place, des principes de l'HACCP, de procédures de traçabilité et de contrôle. Recherche de prestataires pour formations et mise aux normes des locaux.

  • Orium - Assistant Qualité et Sécurité

    PARIS 2013 - 2013 Stage de gestion du système de pilotage interne des domaines Qualité et Sécurité au sein de l'entreprise ORIUM (membre du groupe Viapost).
    Missions : Amélioration du service gestion des infrastructures, participation au renouvellement de la certification ISO 9001 v 2008 sur les critères, de gestion des infrastructures et des équipements, formation des relais sécurité des sites de production à l'utilisation des outils du CHSCT.

  • Coop Nature - Assistant de direction

    2012 - 2012 Stage de gestion des stocks et de réimplantation des linéaires au sein des supermarchés d'une coopérative spécialisée dans la vente de produits biologiques (Coop Nature).
    Missions : analyse des problèmes de ruptures des stocks, proposition d'un nouveau plan de communication et réorganisation des rayons.

  • Korian - Serveur/Plongeur/Aide cuisinier

    Paris 2010 - 2014 Job d'été dans une maison de retraite médicalisée, sur le site du "Doyenné du Plessis" à La Riche (37520).
    Missions : service en salle et accompagnement des résidents, plonge et aide à la préparation des repas.

Formations

  • Université Paris-Est Marne-La-Vallée (UPEMLV)

    Paris 2015 - 2016 MASTER 2 QSE

  • Université Bordeaux 3 Montaigne

    Pessac 2013 - 2014 Master DTOQP

    Obtention du Master 1 (Mention) "Développement du territoire, origine et qualité des produits".
    Master axé sur les problématiques du développement des produits de qualité et de l'analyse des territoires et terroirs.

  • Université Angers

    Angers 2012 - 2013 Licence Professionnelle MMIQSE

    Obtention de la Licence Pro (Mention) "Management Intégré, Qualité, Sécurité, Environnement".
    Licence axée sur la Qualité, la Sécurité et l'Environnement dans le secteur agroalimentaire. Mise en avant des techniques de gestion des risques, des normes ISO, du droit de l'environnement, ainsi que des notions de biologie alimentaire.

  • IUT François Rabelais

    Tours Nord 2010 - 2012 DUT TCAA

    Obtention du DUT (Mention) "Technique de Commercialisation, Orientation Agroalimentaire".
    DUT axé sur les métiers de l'agroalimentaire. Mise en avant de plusieurs composantes du monde professionnel, tel que, la négociation vente, la relation client, le travail d'équipe, la communication, le marketing, ou encore, la qualité.

Réseau

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