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Alexandre FERRERO

PARIS

En résumé

Diplomé de ESCP Europe, je compte m appuyer sur mes connaissances Marketing et une expérience de 10 ans du Management de Centre de profits dans les services pour participer comme associé investisseur opérationnel à un challenge entrepreneurial.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Commercial
Entrepreneur
International
Management
Marketing
Marketing agroalimentaire
restauration
Restauration rapide

Entreprises

  • Indigo (ex VINCI Park) - Directeur de secteur Paris

    2013 - maintenant Directeur de secteur à Paris pour le leader mondial du stationnement et de la mobilité individuelle.

  • Q-PARK France - Directeur Régional Ile de France

    2009 - 2013 Mission : Management en Ile de France du N°2 européen des parcs de stationnement.
    • Management
    - Management d’exploitation de 45 parcs et voiries, 90 salariés, 35 M€ de CA,
    - Mise en place d’une organisation par clusters.
    • Développement
    - Création d’un tissu partenarial avec les délégants (mairies, bailleurs de centres commerciaux)
    - Négociation commerciale, et mise en place d’avenants à des contrats de DSP et de marchés publics,
    • Gestion de projet
    - Pilotage d’équipes-projet (Construction, IT, Juridique, Financier) pour engagements du contrat,
    - Valoriser, renouveler et maintenir le patrimoine des parcs.

  • BE RELAX - Country Manager Italy

    PARIS 17 2008 - 2009 Mission : Lancer et exploiter plusieurs centres de bien-être en aéroport en Italie ; développer et coordonner les activités Be Relax en Italie en lieux de transit et en entreprises.
    • Développer et entreprendre.
    - Faire naître structurellement et opérationnellement la filiale romaine.
    - Négocier concession, implantation, et piloter les projets architecturaux sur les 2 aéroports de Milan.
    - Bâtir les offres de services associés (Spas, emballage de bagages, partenariats agences de voyage)
    - Goût prononcé des challenges et du pilotage du changement ; responsabilité, rigueur, autonomie.
    • Développer l’existant et de nouveaux segments de marché.
    - Négocier de nouveaux espaces avec les décisionnaires aéroportuaires (Rome et Milan)
    - Vendre les services de bien-être et services associés aux prospects de Venise, Turin, Bologne.
    - Contracter des services de bien-être et de relaxation au sein d’entreprises.
    • Gérer les structures sociétaires italiennes.
    - Représentation légales des sociétés.
    - Reporting analytique, management, gestion des ressources humaines, marketing, comptabilité, paies.
    - Analyse et adaptation au contexte italien (droit des sociétés, droit social, réglementations sanitaires)
    - Trouver les financements au développement de l’entreprise (emprunt bancaire, garanties)

  • ELIOR - Directeur d'Agence

    Courbevoie 2004 - 2008 Directeur d’Agence Ile de France (après 2 ans comme Responsable de Secteur)
    Mission : Valoriser le patrimoine commercial et humain des 100 centres de profits de l’Ouest de l’Ile de France en créant de la valeur pour les clients et le groupe.
    • Entreprendre.
    - Mettre en perspective les opportunités du marché.
    - Créer de la valeur ajoutée en étant force de proposition et en optimisant la qualité de service.
    - Bâtir les réponses aux appels d’offres, et amener à la signature de contrats.
    - Etre autonome, entrepreneur et négociateur grâce à un sens aigu des responsabilités.
    • Développer un réseau commercial.
    - Fidéliser et développer un portefeuille de clients.
    - Prospecter qualitativement par la connaissance de l’environnement, du marché, et des interlocuteurs.
    - Etre réactif, combatif et persévérant.
    • Gérer 100 centres de profits sur un volume d’affaire de 25 M€.
    - Contrôler et optimiser les résultats d’exploitation.
    - Préparer les budgets et déterminer les objectifs, suivre et analyser les états de gestion.
    - Animé par le sens du résultat, bâtir feuilles de route et plans d’action.
    • Manager, accompagner et former 400 collaborateurs.
    - Animer l’esprit d’équipe, avec charisme et force de conviction.
    - Encourager les initiatives et inciter à relever des challenges.
    - Déceler les talents et accompagner leur évolution professionnelle.

  • DANONE FRANCE - Assistant Chef de Produit

    Paris 2002 - 2004 Assistant de chef de produit sur la marque Velouté.
    • Analyser les panels Nielsen et Secodip pour déterminer les potentiels de marché.
    • Développer un yaourt naturé sucré a bas coût (« Core ») pour concurrencer les marques de distributeurs (coordonner une équipe R&D pour l’élaboration d’une formule produit en lien avec les attentes qualité prix du marché, élaboration de tests organoleptiques, détermination des comptes d’exploitations prévisionnels du nouveau produit, coordonner les équipes pour une mise en place industrielle). Assister le chef de produit dans le développement du produit Velouté Fruix à boire.
    • Communiquer - Briefer et coordonner les agences de communication TV et Radio et Packaging.
    • Développer les ventes par 3 opérations de promotion (BAL, Trade Marketing, Cooponning…)
    • Gérer le budget de la marque et établir les reportings de gestion.
    • Former les équipes commerciales sur le terrain (élaboration des argumentaires et formation)

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