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Vandemoortele (Panavi)
- Directeur de sites
2014 - maintenant
Vandemoortele est un groupe alimentaire européen qui produit et commercialise des produits alimentaires de qualité. Vandemoortele se concentre sur les Bakery Products (produits de boulangerie surgelés) et les Lipids (margarines & graisses).
En 2014, le Groupe Vandemoortele a enregistré un chiffre d'affaires d'environ 1,3 milliard d'euros. Le Groupe, qui emploie 4 700 collaborateurs, est présent dans 12 pays européens par le biais de ses propres structures commerciales et/ou unités de production. Le siège social de l'entreprise est établi à Gand, en Belgique.
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Capitaine Houat
- Directeur de site
London
2012 - 2014
Capitaine Houat BSM, unité de production du groupe Intermarché de 190 salariés certifiée ISO 14001, transforme du poisson (blanc et saumon) pour les rayons traditionnels et/ou Libre service, qui sont ensuite expédiés vers les bases logistiques du groupement, avant d'être livrés dans les points de ventes. En accord avec la stratégie et les objectifs du groupe, mes principales missions sont :
* Représenter l'entreprise en interne (CE, DP, DS, CHSCT,...) et en externe (Conseil d'administration, conseil portuaire, DREAL,...) ;
* Superviser et optimiser l'organisation du site (RH, maintenance, production,...) ;
* Elaborer, piloter et garantir les budgets du site (CA, marges, investissements, ...)
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Capitaine Houat
- Responsable Production / Logistique
Vert-le-Grand
2010 - 2012
Ø Pilotage et organisation des activités de production (frais et LS) et logistique (préparation de commandes vers les bases et les Points de ventes) : Fixer les objectifs des services en fonction de la stratégie d'entreprise et évaluer les résultats, Garantir et/ou optimiser le coût main d'œuvre au sein des ateliers, Valider ou arbitrer les décisions des responsables de secteurs (N-1), Définir les indicateurs pertinents pour le pilotage de son service, Représenter l'entreprise auprès d'organismes et/ou client, Participer aux choix techniques et fournisseurs dans le cadre de projet d'innovation,…
Ø Management et gestion du personnel (135 personnes dont 5 cadres et 12 agents de maîtrise) : Définir le plan de formation des services au regard des objectifs de l'entreprise, Définir le profil et conduire les entretiens de recrutement, Animer les réunions de service, Participer aux entretiens disciplinaires, Fixer des objectifs des responsables de secteur et en réaliser le suivi, Réaliser des entretiens annuels, Piloter le développement des compétences (promotion, mobilité, formation, parcours d'intégration, revue de potentiels…), Participer à la définition et/ou promouvoir les valeurs, la culture d'entreprise, Participer à la résolution de conflits,…
Ø Budget : Elaborer et proposer le budget de fonctionnement, Proposer et argumenter les moyens (investissements, RH), Analyser les résultats budgétaires de son service et mener les actions correctives,…
Ø Amélioration continue : Définir, piloter les objectifs et impulser une politique d'amélioration continue dans le cadre des objectifs de l'entreprise, Piloter et gérer des projets transversaux sur le moyen et long terme, Piloter le processus QHSE au sein des services,…
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Liot
- Responsable de site
2006 - 2010
Liot (filiale française du groupe Eurovo) est une casserie d'œuf certifié BRC de 24 personnes. Nos produits sont destinés à tous les industriels qui consomment de l'œuf (briocherie, pâtisserie, plats préparés, pâtes,...). Au sein de cette société, mes principales missions sont :
* Manager et gérer le personnel (agents de maîtrise et ouvriers) dans tous les services de l'entreprise (maintenance, qualité, production, laboratoire, logistique) ;
* Gérer les ressources humaines (recrutements, entretiens individuels, intérim, formations,...) ;
* Représenter la société auprès des différentes instances officielles (DRIRE, DSV, Inspection du travail, Mairie,...) ;
* Définir les objectifs de l'entreprise (volumes, budgets, production, qualité, ...) en cohérence avec la stratégie du groupe ;
* Piloter des projets (budgets, plannings et suivi) au niveau du process (pasteurisateur, machines à casser,...) ainsi que du bâtiment (voirie, cloisonnement,...) ;
* Organiser et coordonner les différentes activités de l'entreprise (de la réception à la distribution en passant par la production, la maintenance, le laboratoire et la qualité) ;
* Responsable technique auprès des clients (déplacement sur site, proposition d'optimisation, mise en place de nouveaux conditionnements) ;
* Négocier et acheter les ressources nécessaires au fonctionnement du site (emballages, matériel de laboratoire, véhicules, téléphonie,...) ;
* Gérer et négocier les contrats groupe (produits chimiques, transports, location de matériel,...)
En 4 ans de pilotage du site : Réduction de pertes matières (-2,4%), Réduction des coûts de transport (-2,1 centimes / kg), amélioration des rendements machines (+22%), réduction des consommations d'eau (-0,3 L/kg), réduction des réclamations clients (-1,7 %), réduction des coûts de production (-1,8 centimes / kg)
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Ovonor
- Animateur QSE (Qualité, Sécurité et environnement)
2004 - 2006
* Sécurité : Mise en conformité du site, suivi médical des salariés, réalisation de l'Evaluation des Risques Professionnels, Référent Travailleur Handicapé, secrétaire du CHSCT,... ;
* Hygiène : mise en place d'une équipe de nettoyage interne et de plans de nettoyage, gestion du matériel, sélection des produits, gestion des achats,... ;
* Environnement : mise en place de l'analyse environnementale, du tri des déchets, optimisation des consommations d'eau et d'énergies,... ;
* Qualité : Suivi de la norme ISO 9001 version 2000 et de l'HACCP, gestion de la documentation, réalisation des audits (internes et client), mise en place et suivi d'indicateurs ;
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OVONOR
- Assistant qualité et développement
2001 - 2004
Par le biais d'un contrat de qualification, puis en CDD en février 2003
Ø Qualité : Obtention de la norme ISO 9001 Version 2000 et du BRC
Ø Mise en place et suivi de l'HACCP, Création et suivi d'indicateurs Qualité/Développement
Ø Formalisation de la structure Recherche et Développement,
Ø Réalisation d'études, gestion de projets, exécution et suivi des essais
Ø Gestion des stocks d'ingrédients et d'emballages
