Alexandre GUILLEMIN

En résumé

Entreprises

• Leader Price - Directeur Adjoint

  Paris 2016 - 2017 Management d'une équipe de 5 à 15 personnes en faisant preuve de leadership tout en communiquant ses connaissances opérationnelles
  
  Élaboration des planning du personnel
  
  Respect des procédures et normes (DLC, chaîne du froid, mise en rayon, déchargement de marchandises..)
  
  Approvisionnement, mise en place des produits en rayon et installation des promotions
  
  Suivi des passages banques, retour des bons de livraisons ...

• MONOP' - Manager

  clichy 2015 - 2016 Management d'une équipe de 3 à 8 personnes en faisant preuve de leadership tout en communiquant ses connaissances opérationnelles
  
  Gestion des commandes et des stocks
  
  Accueil et fidélisation clientèle
  
  Animation et mise en place des têtes de gondoles en respectant des planogrammes
  
  Respect de la politique et des valeurs Monop'
  
  Respect des procédures et normes (DLC, chaîne du froid, mise en rayon, déchargement de marchandises..)

• McDonald's Corporation - Manager

  guyancourt 2011 - 2014 Management d'une équipe de 10 à 20 personnes en faisant preuve de leadership tout en communiquant ses connaissances opérationnelles.
  
  Compréhension des principes de relations humaines et s’affirmer comme un modèle au sein des équipes.
  
  Réalisation des différents objectifs en termes de chiffre d'affaire, de main d’œuvre, de pertes.
  
  Intégration et formation des nouveaux équipiers à la maîtrise des différents postes de travail de manière pédagogique et suivi de l’assimilation de cette formation ainsi que la bonne application des normes McDonald's tout en faisant du correctif.
  
  Coordination du personnel, des équipements, des produits, et résolution du moindre problème opérationnel rapidement et efficacement.
  
  Réglage des appareils, vérification les produits bruts et finis, contrôle de la rotation des stocks, les pertes, la qualité et la motivation du service, comptage des caisses, préparation des commandes, réalisation des inventaires à l’ouverture ou à la fermeture du restaurant.
  
  Traitement des plaintes et des demandes de la clientèle.
  
  Suivi au quotidien d'un haut niveau de qualité, de service, et de propreté.
  
  Mise en place des différentes campagnes publicitaires au sein du restaurant.

• McDonald's Corporation - Equipier polyvalent

  guyancourt 2009 - 2011 Préparation des produits
  
  Service clients
  
  Travail en équipe
  
  Aide a l'intégration des nouveaux équipiers
  
  Respect des normes et procédures

• Unis Cité - Employé Volontaire

  2008 - 2009 Animation pour personnes handicapés physiques à la la sève et le rameau de Reims
  
  Aide à la mise en place du plan de communication du Urban Junior Tour en partenariat avec les maison de quartier et la Cartonnerie de Reims

• NEOLOG - Manutentionnaire

  Paris 2007 - 2008

Formations

• CESI Reims

  Reims 2017 - maintenant La préparation opérationnelle à l’emploi collective (POEC) est une action de formation qui permet à plusieurs demandeurs d’emploi inscrits de bénéficier d’une formation nécessaire à l’acquisition des compétences requises pour occuper des emplois correspondant à des besoins identifiés par une branche professionnelle ou, par défaut, par le conseil d’administration d’un organisme paritaire collecteur

• Mc Donald'S Centre De Formation

  Guyancourt 2013 - 2013 T.B.M 2
  
  Techniques de bases de Management

• Mc Donald'S Centre De Formation

  Guyancourt 2012 - 2012 T.B.M 1
  
  Techniques de bases de Management

Réseau

• Amandine LALUC

• Bineta SECK

• Kévin GOUCHE

• Marianne JANASZAK

• Morgane CLICHE

• Nilgul UNAL

• Pascal QUENARDEL

• Vincent CHAMPEIX