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Alexandre TÊTE

TALENCE

En résumé

Mes compétences :
Gastronomie

Entreprises

  • La Gourmandiere chez Olivier Sanson - Second de cuisine

    2013 - maintenant Bistrot le midi :lundi ;mardi; jeudi ; vendredi
    Gastronomique: le soir ; lundi; jeudi; vendredi; samedi midi et soir ; dimanche midi
    Fermeture le mardi soir mercredi toute la journée et dimanche soir

  • Bistrot des Clercs - Chef de partie (poisson), 2ème second au Bistrot des Clercs

    2010 - 2013 Chef: Michel Chabran
    Bistronomie

  • Chef de partie, Maison Anne-Sophie PIC, restaurant 3 étoiles Relais et Châteaux à Valence (26000) - Chef de partie (poisson), garde-manger et production

    2009 - 2010 Chef de partie (poisson), garde-manger et production
    Gastronomie

  • Maison Thierry Marx, Restaurant OZU à Paris - Chef de partie (polyvalent)

    2008 - 2009 Spécialisé : cuisine Franco-japonaise.
    Gastronomie

  • Maison Thierry MARX, Restaurant 2 étoiles Cordeillan Bages à Pauillac - Demi chef de partie (viande)

    2007 - 2008 Gastronomie

  • Le Domaine de Rochevilaine (Relais & Châteaux) à Billiers (56190) - Commis (poisson)

    2006 - 2007 Gastronomie

  • Restaurant Le rive Gauche - Apprentis

    2004 - 2006 Cuisine de marché

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