Mes compétences :
Boissons
Brasserie
Fermentation
Gestion de projet
J2EE
JAVA
Java j2ee
Linux
Oenologie
Qualité
Struts
SQL
Entreprises
Institut de l'élevage
- Chef de projet
PARISmaintenant
Sylis - Groupe Open
- Expert fonctionnel - chargé de recette
2009 - 2010Missions réalisées :
Réalisation et Mises à Jour de dossiers de recette fonctionnels.
Réalisation de tests fonctionnels.
Expertise Fonctionnelle sur un projet Web JAVA/J2EE
Assistance MOA
Assistance exploitation sur serveurs Linux
Sylis
- Assistant chef de projet
2007 - 2009Mission de PMO (Project Management Officer) pour le compte de France Telecom.
Missions :
-assistance à la direction de projet - aux chefs de projets
-suivi d'actions et de projets
-réalisation de reportings et tableaux de bord
-suivi d'indicateurs, de risques
Domaine : internet - B2C - B2B
Domaine Régina
- Maître de chai
2003 - 2003Le Domaine Régina est un petit domaine situé en Lorraine dans les côtes de Toul, appellation particulièrement réputée pour ses vins gris. Propriétaire d'environ 5 Ha de vignes, le domaine produit des vins parmi les plus fins de l'appellation.
Mes missions : vinifier la récolte 2003
Le pinot noir AOC 2003 a obtenu un Coup de Coeur au guide hachette, le vin gris 2003 une médaille d'or au concours général agricole.
Bouchard père et fils
- Assistant qualité
2003 - 2006Bouchard Père & Fils est un producteur négociant éléveur de grands vins de Bourgogne. Propriétaire de 130Ha sur le secteur viticole bourguignon, c'est un des grands noms des vins de Bourgogne.
Missions :
Mise en place des procédures de sécurité dans l'entreprise.
Réalisations de cahiers des charges fournisseurs et d'études techniques.
Suivi technique et organisationnel de la construction de la cuverie Bouchard père & Fils.
Réalisation de 2 vinifications.
Malterie Ghlin Maltings
- Stagiaire
2002 - 2002Ghlin Maltings est une malterie industrielle située en Belgique.
Membre du groupe Greencore Malt, la malterie de Ghlin produit uniquement du malt pâle.
Ma mission consistait à faire des études sur le process actuel et de proposer des évolution pour améliorer la qualité du produit fini.
SARCO
- Chargé de recherche
2002 - 2002Chargé de recherche pour la société SARCO, laboratoire d'analyses et de recherche et développement en oenologie, filiale de LAFFORT oenologie.
Missions : sélection de levures oenologiques par les techniques d'hybridation par micromanipulation. Screening des souches et tests en laboratoire et en conditions réelles.
Contrat de 3 mois suite à un stage de 6 mois
Brasserie de Silly
- Stagiaire
2002 - 2002La brasserie de Silly est une brasserie artisanale Belge qui produit réputée pour ses produits originaux et de qualité. Elle produit en effet des bières blondes, blanche, brune, rousse, de saison qui en font une entreprise dynamique.
Mes missions : mettre en place l'HACCP dans la brasserie.