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Alexis COUËPEL

ISSY LES MOULINEAUX

En résumé

Après des expériences dans le secteur Agroalimentaire en France et à l'étranger, je souhaite continuer à m'épanouir dans le domaine de la production en industrie agroalimentaire.
Je reste ouvert à toutes propositions en lien avec mon projet professionnel (gestion de la production /performance industrielle / amélioration continue).

Mes compétences :
Logiciel R
Gantt Project
Agroalimentaire
MES
Ingénieur
Production

Entreprises

  • Coca-Cola Entreprise - Responsable Production

    ISSY LES MOULINEAUX 2017 - maintenant

  • Coca-Cola Entreprise - Chef d'équipe Production

    ISSY LES MOULINEAUX 2015 - 2017

  • Danone - Ingénieur Production - Chef d'équipe - Danone Waters

    Paris 2014 - 2015

  • Danone - Stagiaire Ingénieur Performance Industrielle

    Paris 2014 - 2014 Réorganisation des flux Conditionnement dans le cadre du changement de pot Danone
    Management transversal au sein de chantiers participatifs : analyses, organisation et animation
    Outils : Analyse des flux, 5S, déploiement de standards usine, DMAIC

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Conducteur d'une ligne de conditionnement de pâtés

    Lamballe 2013 - 2013 Gestion d'une équipe de 7 à 10 personnes.
    => respect du planning de fabrication dans un soucis de productivité (TRS), des règles d'hygiène et de bonnes pratiques (gestion allergènes) afin d'assurer la qualité et salubrité des produits.
    => conduite de la ligne : réglage des machines et gestion des approvisionnement en matière première.
    => réalisation des contrôles de gaz et de nettoyage.

  • LES CELLIERS ASSOCIES - Projet Master 1 : développement d'un cidre aromatisé

    PLEUDIHEN SUR RANCE 2013 - 2013 Projet M1 réalisé avec 8 élèves ingénieurs agroalimentaire en partenariat avec la cidrerie "Les Cidres de Terroir" - Les Celliers Associés.
    Objectif : développer la consommation de cidre pour un coeur de cible plus jeune.
    => Développement d'une gamme de cidres aromatisés : veille marketing, étude statistiques, tests laboratoires, essais industriels, analyse sensorielle, focus group.

  • Snack Adventure - Santiago du Chili - Stagiaire Ingénieur Recherche et Développement

    2012 - 2013 - Responsable du projet "Pan de Molde Sin Gluten" (pain de mie sans gluten) dans une l'entreprise Snack Adventure, située à Santiago du Chili.
    => Recherche et élaboration d'une recette de pain de mie sans gluten, sans œufs et sans lactose de la formulation à la commercialisation.
    => Adaptation de la recette et du concept au niveau de la production (essais industriels)
    => élaboration de l'emballage : liste d'ingrédients et information nutritionnel du produit

  • EURALIS - Jean Stalaven - Site Yffiniac (22) - Stagiaire Ingénieur Production

    LESCAR 2011 - 2012 - Animateur du groupe d'amélioration continue au sein de l'Atelier de Production Salades Basiques
    => Analyse et amélioration de la productivité (TRS) via l'outil MES (Manufacturing Execution System).
    => Animation d'un groupe de travail, mise en place d'un plan d'actions et suivi (gestion de projet).
    =>Résultat : amélioration de la productivité (gain de 3 points du TRS et diminution de une heure du MHT) et diminution des interventions maintenance.

    Responsable : Anaïs Hermann, responsable adjointe de l'unité Salades

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Intérimaire (emploi saisonnier)

    Lamballe 2009 - 2009 Opérateur de conditionnement durant 2 mois.
    => gestion et conduite de la ligne de conditionnement de lardons (trancheur, doseuse pondérale, thermoformeuse).

  • EARL Couëpel - Exploitation laitière - Aide familial et remplacement

    2007 - 2009 Gestion d'un cheptel de 45 vaches laitières,conduite et suivi des cultures dans l'exploitation

Formations

Réseau

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