Menu

Alexis DEWAVRIN

Paris Cedex 19

En résumé

Hospitality Management

Mes compétences :
Revenue Management
Hôtellerie
Hospitality Management
Pricing
budgets
Tourism Management
Microsoft Office
Corporate Finance

Entreprises

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Responsable Pricing

    Paris Cedex 19 2015 - maintenant Responsable de l'élaboration, de l'animation et de la coordination de la politique prix sur le périmètre Méditerranée & Alpes

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Analyste Pricing

    Paris Cedex 19 2013 - 2015 * Définition de la politique tarifaire et des offres institutionnelles sur le périmètre
    Méditerranée, Alpes et Antilles.
    * Optimisation des prix selon les marchés et les canaux de distribution
    * Analyse de l'historique des ventes via des indicateurs de performance
    * Participation à l'élaboration des budgets
    * Mise en place des outils d'analyses sur des problématiques de compétitivité
    * Participation à la création des formules « package ski »

  • Hôtels Hyatt France - Hôtel Martinez - Achat - Cost Control

    2012 - 2012 * Centralisation et analyse des informations relatives aux Achats & Gestion des stocks
    * Mise en place de différentes analyses de coût pour les services (Restaurant,Banquet...)
    * Mise en place des rapports de contrôle de gestion sur le nouvel ERP COLOR
    * Réorganisation des commandes : de gestion stockée à gestion en flux tendu
    * Négociation avec les fournisseurs
    * Supervision du processus d'inventaire

  • Sofitel Miami - Night Auditor

    Malabo 2010 - 2011 Night Audit:
    * Responsable du shift de nuit (8 personnes)
    * Analyse journalière des résultats financiers et statistiques
    * Prise en charges des réclamations (Guest recovery...)
    * Assurer la gestion maitrisée de l'overbooking (délogement...)
    * Création d'outils de management (Qualité de service, cost control...)
    * Formation du personnel sur l'ERP Fidelio
    * Organisation du « Morning meeting »

  • Hôtel Saint-Martin and Marina - Réceptionniste / Serveur

    2009 - 2009 Hôtel 3* (170 chambres) à Saint-Martin, West Indies

  • Sofitel Marseille Vieux-Port - Serveur au restaurant & Agent de réception

    Malabo 2008 - 2008 Hôtel 5* (134 chambres) à Marseille, France

Formations

  • Skema Business School

    Sophia Antipolis 2011 - 2013 Master of Science–Strategic Event and Tourism Management

    Corporate Finance, Revenue Management, Marketing,
    Strategy, Management Accounting, Tourism Economy.

  • Institut Vatel

    Paris 2007 - 2010 Bachelor in International Hotel Management

    Gestion, Marketing, Négociation, Management du tourisme, Ressources Humaines, Oenologie, Droit.

  • Lycée Notre Dame De Sion

    Marseille 2005 - 2007 Bac S

Réseau

Annuaire des membres :