Alexis DEWAVRIN

En résumé

Entreprises

• Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Responsable Pricing

  Paris Cedex 19 2015 - maintenant Responsable de l'élaboration, de l'animation et de la coordination de la politique prix sur le périmètre Méditerranée & Alpes

• Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Analyste Pricing

  Paris Cedex 19 2013 - 2015 * Définition de la politique tarifaire et des offres institutionnelles sur le périmètre
  Méditerranée, Alpes et Antilles.
  * Optimisation des prix selon les marchés et les canaux de distribution
  * Analyse de l'historique des ventes via des indicateurs de performance
  * Participation à l'élaboration des budgets
  * Mise en place des outils d'analyses sur des problématiques de compétitivité
  * Participation à la création des formules « package ski »

• Hôtels Hyatt France - Hôtel Martinez - Achat - Cost Control

  2012 - 2012 * Centralisation et analyse des informations relatives aux Achats & Gestion des stocks
  * Mise en place de différentes analyses de coût pour les services (Restaurant,Banquet...)
  * Mise en place des rapports de contrôle de gestion sur le nouvel ERP COLOR
  * Réorganisation des commandes : de gestion stockée à gestion en flux tendu
  * Négociation avec les fournisseurs
  * Supervision du processus d'inventaire

• Sofitel Miami - Night Auditor

  Malabo 2010 - 2011 Night Audit:
  * Responsable du shift de nuit (8 personnes)
  * Analyse journalière des résultats financiers et statistiques
  * Prise en charges des réclamations (Guest recovery...)
  * Assurer la gestion maitrisée de l'overbooking (délogement...)
  * Création d'outils de management (Qualité de service, cost control...)
  * Formation du personnel sur l'ERP Fidelio
  * Organisation du « Morning meeting »

• Hôtel Saint-Martin and Marina - Réceptionniste / Serveur

  2009 - 2009 Hôtel 3* (170 chambres) à Saint-Martin, West Indies

• Sofitel Marseille Vieux-Port - Serveur au restaurant & Agent de réception

  Malabo 2008 - 2008 Hôtel 5* (134 chambres) à Marseille, France

Formations

• Skema Business School

  Sophia Antipolis 2011 - 2013 Master of Science–Strategic Event and Tourism Management
  
  Corporate Finance, Revenue Management, Marketing,
  Strategy, Management Accounting, Tourism Economy.

• Institut Vatel

  Paris 2007 - 2010 Bachelor in International Hotel Management
  
  Gestion, Marketing, Négociation, Management du tourisme, Ressources Humaines, Oenologie, Droit.

• Lycée Notre Dame De Sion

  Marseille 2005 - 2007 Bac S

Réseau

• Apollonia BLANC

• Audrey MORENO

• Camille RICHARD

• Clément GARDETTE

• Florian COMBARIEU

• François CLEMENT

• Myriam ABEHSERRA

• Paul FAYET

• Quentin RIGAL

• Tamara DUMON