Alice VOLATIER

En résumé

Entreprises

• Simply Market - Directrice de magasin en formation

  JOUY-EN-JOSAS 2016 - maintenant

• Simply Market - Apprentie Directrice de Magasin

  JOUY-EN-JOSAS 2013 - 2015 Etape 1: Découverte du monde de la GMS
  - Gestion du rayon pain de mie (8 semaines): rotations, gestion de stock, fonctionnement du RAO, stocks négatifs
  - Gestion du rayon volailles (3 mois): commandes, engagements promo, MEA, animations, modulation de la gamme
  
  Etape 2: Découverte du métier de manager de rayon
  - Utilisation des logiciels de gestion: Intranet, Mapping, Dodeca, Engagements promos, Indicateur BO, Gestil
  - Suivi et entrée des factures de fournisseurs directs
  - Gestion de l'inventaire mensuel et trimestriel
  - Gestion des erreurs de facturation
  
  Etape 3: Découverte du métier de directrice de magasin
  - Utilisation des logiciels de gestion: Compta coffre, Hyperion, OCOD
  - Paiement des factures
  - Gestion des provisions et frais généraux
  - Participation aux entretiens de recrutement
  - Gestion des équipes: encouragements et recadrage

• Au Coeur De Bordeaux - Réceptionniste polyvalente

  2013 - 2013 • Accueil de la clientèle en majorité étrangère avec petite introduction sur la ville de Bordeaux et ses environs
  • Service des petits déjeuners
  
  • Lancement d'une activité de vente de vin :
  - Visites de Châteaux et rencontres avec les propriétaires
  - Rédaction de fiches techniques sur les vins encavés et de comptes-rendus sur chaque visite, publiés sur la page Facebook de l'entreprise
  - Animation de dégustations de vin
  - Etablissement de la grille tarifaire
  - Gestion des stocks
  
  • Participation du 20 au 21 juin à un stage pratique de dégustation de vin au Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux :
  - Les techniques de dégustation
  - Créer sa cave
  - Les vins de Bordeaux
  - Accords mets et vins
  - L'art du service des vins

• Prospur Travel - Stagiaire

  2011 - 2011 • Accueil téléphonique
  • Confection d'affiches promotionnelles
  • Elaboration d'une présentation Power Point présentant l'Ile de la Réunion

• Carrefour Hyperbam - Stagiaire

  2011 - 2011 • Découverte des différents départements : comptabilité, réception, décoration entre autres
  • Analyse de la concurrence au travers des catalogues promotionnels
  • Balisage, mise en rayon, participation à l'inventaire général

Formations

• BEM Management School

  Bordeaux 2012 - 2015

• Lycée Polyvalent De Bellepierre CPGE (Saint Denis)

  Saint Denis 2010 - 2012

• Lycée Leconte De Lisle (Saint Denis)

  Saint Denis 2007 - 2010 Double baccalauréat : français et allemand
  
  Abibac

Réseau

• Bénard VALÉRIE

• Emeline VIRIN

• Laurent AUGUSTE

• Marc DEFACHE

• Sherebanou IBRAHIM

• Simply MARKET FRANCE

• Yoan GIMBRES