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Alicia AYERDI GOTOR

BEAUVAIS cedex

En résumé

Actuellement je participe au projet:
http://webenim.enim.fr/portail/extranet/DFP/index.php

J'ai participé au projet:Array

Pendant mes quatre années de thèse, j'ai réalisé de nombreuses études biochimiques sur l’huile, les acides gras et les composés mineurs présents dans le tournesol (tocophérols et phytostérols principalement) à fin de voir la possibilité de sélection pour la teneur en ces molécules en partenariat avec 6 semenciers de la région. J'ai été amenée à développer et à mettre au point plusieurs méthodes de caractérisation et de séparation de ces composés mineurs étudiés pour ces valorisations alimentaires, en tant que micronutriment dans les semences mais aussi comme complément alimentaire. Mon engouement pour l’étude chimique des aliments et ses procédés de transformation, lié à des connaissances en physiologie des plantes et un goût pour le travail sur le terrain, associées à une expérience de près de cinq ans dans la qualité et la sélection des semences me conduisent à vous contacter.

Mes travaux m’ont permis d’acquérir de très nombreuses connaissances pratiques et théoriques: i. Les techniques d’extraction, de purification et d’analyse (HPLC, CPG…) nécessaires à l’appréhension des composés mineurs présents dans les matières premières végétales. ii. La génétique et la physiologie des plantes, grâce à la mise en place des essais en champs, en serre, en phytotron et tests de vieillissement et de germination des graines. iii. Et la recherche de nouveaux outils pour l’analyse rapide de composés (SPIR) dans les aliments. Mais aussi la capacité d’analyser ces résultats, les utiliser et exploiter soit sous forme de rapport technique soit en tant que publication scientifique ou oralement dans des congrès scientifiques et dans des réunions techniques de manière plurilangue (espagnol, anglais, français).

J'ai mené à terme plusieurs études parallèles complémentaires au sujet principal ou d'autres pour répondre aux demandes des semenciers partenaires du projet.

Gestion de projets

Coordination, veille scientifique, formulation de problèmes et définition de stratégies de projets recherche, rédaction de protocoles expérimentaux, encadrement de techniciens et stagiaires, gestion et analyses des données, restitution et publications des résultats.

Langes:

Espagnol (langue maternelle).
Français et anglais : conversation et écriture fluides, compréhension complète.
Basque : parlé, lu et écrit.
Italien et Arabe : débutante.
Catalan : notions.
Informatique

Maîtrise de Office, Internet, Statistica, SPSS, Mathlab, Statgraphics, TotalChrom, Chroméleon, Winisi, EndNote

Techniques Analytiques

Dosage de nutriments par: CPG- FID, HPLC – UV, HPLC – Fluorimètre, HPLC – Barrette d’iode, Accelerated Solvent Extractor (ASE), Spectrométrie Proche InfraRouge (SPIR)
Mise en place de tests de vieillissement et germination de graines

Communications scientifiques

11 Articles
9 Posters
4 Présentations en anglais dans des congrès

Beauvais 60000 - Picardie - France

Mes compétences :
Industrie Agroalimentaire

Entreprises

  • Institut Polytechnique LaSalle Beauvais - Enseignant Chercheur

    BEAUVAIS cedex 2009 - maintenant Enseignement: Génétique, Ecophysiologie appliquée, VANA, Expérimentation végétale, Agrophytotechnie, Biologie végétale
    Recherche
  • Soltis - Recherche

    Seyssins 2005 - 2008 En partenariat avec 5 autres semenciers de la région Mydi Pyrénees groupés dans l'Asedis SO, avec l'ONIDOL et COGNIS France j'ai réalisé ma thèse dans le Laboratoire d'Agrophysiologie de l'École d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse)
    Sujet principal: Caractérisation de la teneur et composition en tocophérols et phytostérols dans l'huile de tournesol. Étude génétique.

    Extraction d'huile par Soxhlet et par ASE

    Analyse de tocophérols, phytostérol et acides gras sur l'huile.

    Mise en place des analyses rapides des acides gras sur huile, graines broyés et sur une seule graine par spectrométrie proche infrarouge.
    Exécution des analyses de référence puis réalisation de la calibration sur le SPIR.
    Évaluation de la possibilité de faire l'analyse par SPIR des composés mineurs.
    Mise en place de test de germination et de vieillissement accélérée.
    Culture de tournesol en phytotron, en serre et expérimentations au champ
    Écriture des articles scientifiques et des rapports techniques de périodique.
    Présentation de résultats dans des congrès scientifiques internationaux.

    Soutenance de la thèse le 9 Septembre 2008
  • École d'Ingénieurs de Purpan - Enseignant vacataire

    Toulouse 2004 - 2008 Enseignant vacataire en Chimie de la première année d'ingénieur.
    Réalisation de traveaux pratiques et dirigées:
    Année scolaire 2004 –2005
    2 séances de TD de 1h45 : PV=nRT

    Année scolaire 2005 –2006
    10 séances de TD de 1h45 : PV=nRT, Moments dipolaires, Orbitaux hybrides et Liaisons chimiques.
    8 séances de TP de 2 et 4 h: Réactions d’Acide-Base et Réaction d’oxydo-réduction

    Année scolaire 2006 –2007
    8 séances de TD de 1h45 : PV=nRT, Moments dipolaires, Orbitaux hybrides
    8 séances de TP de 2 et 4h : Réactions d’Acide-Base et Réaction d’oxydo-réduction

    Année scolaire 2007 –2008
    12 séances de TD de 1h45 : Moments dipolaires, Orbitaux hybrides. Liaisons chimiques
    12 séances de TP de 2 et 4h: Réactions d’Acide-Base et Réaction d’oxydo-réduction
  • École d'Ingénieurs de Pupan - Laboratoire d'Agrophysiologie - Ingénieur de recherche - Stage + Préthèse

    2003 - 2005 Stage de DEA et début de thèse avant le financement CIFRE.

    Analyse des tocophérols et phytostérols dans l'huile de tournesol par HPLC et CPG respectivement.
    Extraction d'huile de graines de tournesol par Soxhlet.

    Analyse des acides gras par CPG.
    Mise en place de test de vieillissement accélérée et de germination
  • École d'Ingénieurs de Purpan - Ingénieur de recherche - Stage

    Toulouse 2002 - 2003 Réalisation de la mémoire de fin d'études d'ingénieur agronome.
    Bourse ERASMUS

    Caractérisation d'une collection de graines de soja par rapport à sa teneur en composition en isoflavones (composé à effets œstrogéniques avec des effets indésirables pour les enfants mais recherché en tant que suppléments pour les femmes ménopausées)
    Mettre un place l'analyse rapide par spectrométrie proche infrarouge.
  • Mairie de Lavalle (Mendoza, Argentine) - Ingénieur Agronome

    2001 - 2001 Au sein du département économique de la ville avec le centre de expérimentations agronomiques et une coopérative régionale , j'accompagnais techniquement les agriculteurs dans les cultures d'ail, melon, vignes et oliviers en faisant le suivi de ses champs.
    Formation sur les coopératives

Formations

  • Institut National Polytechnique

    Toulouse 2004 - 2008 Sciences de agroressources

    Doctorat à l'EI Purpan, Tocophérols & Phytostérols, SPIR, Tournesol

    Sciences de la matière
  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique

    Toulouse 2003 - 2004 Sciences de agroressources

    Stage à l'EI Purpan Qualité huile de tournesol en composés mineurs
  • Universidad Politécnica De Valéncia ETSIA (Valencia)

    Valencia 1997 - 2003 Industries Agroalimentaires

    Génie de procedés, Chimie des aliments
  • Colegio Ursulinas Ikastetxea (Vitória)

    Vitória 1983 - 1997 Ciencias

    Colegio

Réseau

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