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Alix PLOUVIER

Lamballe

En résumé

Suite à 4 années dans l’administration au service des filières agricoles, j’ai entrepris en 2012 une reconversion professionnelle en management de la qualité sécurité environnement en industrie agroalimentaire au sein du groupe AOSTE.

J’ai ensuite eu l’occasion d’intégrer le groupe COOPERL BROCELIANDE en tant que responsable QSE lors de l'acquisition d’un site de fabrication de saucissons secs situé en Haute Loire.
J’y ai eu la chance de participer au démarrage d’une activité de production, tant sur le plan opérationnel que sur la création et la mise en œuvre d’un système de management de la QSE.
Le site industriel a connu à ce jour une belle évolution en termes d’effectifs et de volume fabriqué ! Et l’aventure continue…

Entreprises

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Responsable QSE

    Lamballe 2013 - maintenant BROCELIANDE ALH - site de fabrication de saucissons secs basé à Yssingeaux (43).

    - Participation au démarrage opérationnel du site industriel.

    - Mise en place et animation sur site du système QSE :
    -> Obtention de l'IFS niveau supérieur en 3 mois.
    -> Agrément sanitaire : constitution, mise à jour du plan de maîtrise sanitaire et du plan de contrôle des produits. Application de la procédure de gestion de crise.
    -> Animation du site: sensibilisation du personnel aux BPH, gestion des non conformités et suivi du plan d’actions, organisation du pilotage (réunions, indicateurs, politique qualité).
    -> Interlocutrice des services officiels (DDCSPP, DREAL, inspection du travail,…)
    -> Relation client : audits, cahier des charges, réclamations.
    -> Lancement des nouveaux produits : coordination sur site, étiquetage (INCO).
    -> Création et gestion du système documentaire.
    -> Sécurité : document unique, gestion des AT, plan de formation.
    -> Environnement : ICPE, tours aéroréfrigérantes, gestion des déchets et des eaux usées.

    - Initialisation de la démarche d’amélioration continue : participation au projet 5S, audits internes, mise en œuvre d’une démarche spécifique hygiène-sécurité.

  • Groupe AOSTE - Ingénieur Qualité, Sécurité, Environnement

    Saint priest 2012 - 2013 COCHONOU - site de fabrication de saucissons secs basé à St Symphorien sur Coise (69)

    - Conduite de l’évaluation des risques de malveillance et mise en place du plan interne de gestion de la sûreté (Food Defense).
    - Préparation et participation à l’audit de certification IFS version 6.
    - Animation au quotidien du système qualité : suivi des non-conformités, suivi des indicateurs, formation QSE (160 personnes), mise à jour du système documentaire, réalisation d’audits internes, suivi du plan d'actions.
  • FranceAgriMer - Chargée de mission

    Montreuil-sous-Bois 2008 - 2012 2009-2012:
    Mise en œuvre de la mesure d’aide à la recherche et au développement (R&D), dans les filières agricoles et agroalimentaires.

    --> Élaboration de la procédure d'instruction et suivi technique des programmes d’expérimentation : organisation de l'évaluation des programmes, suivi technique, gestion administrative.
    --> Animation d'un réseau d'experts scientifiques, de représentants d'organisations professionnelles, d'instituts techniques et des pouvoirs publics.
    --> Veille technologique et réglementaire.

    2008:
    Mise en place et supervision d’un dispositif d'aide à la gestion de crise sanitaire (lutte contre la fièvre catarrhale ovine).

    --> Participation à la mise en place de la procédure administrative et des outils de gestion.
    --> Encadrement et animation d’une équipe de 15 gestionnaires.
  • Groupe Even - Ingénieur R&D stagiaire

    Ploudaniel 2007 - 2007 EVEN lait - site de fabrication de beurre et de froamge fondu à Plancoët (22)

    Développement de fromage fondu de la conception à l’industrialisation.
    --> Élaboration de recettes, conduite des essais sur pilote, optimisation à l’échelle industrielle, réalisation du packaging, formation d’un jury de dégustation interne et participation à la création d’un profil sensoriel.
  • Nestlé Waters - Ingénieur Qualité et R&D

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2006 Product Technology Center basé à Vittel (88)

    Développement et amélioration des protocoles analytiques pour l’identification par chromatographie (CPG-MS) de molécules organoleptiques désagréables dans les eaux minérales.

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