Amaury GRENOT

En résumé

Entreprises

• ALM - Directeur général

  Direction générale | Docelles (88460) 2022 - maintenant ALM est une entreprise de confection de vêtements professionnels créée en 1948 dans les Vosges. Distribuant plus de 9 millions d'articles par an, elle a su s'imposer notammenr auprès des etablissements de santé et loueurs.
  Ma mission consiste à assurer la gestion d'une entreprise de confection spécialisée dans l'habillement et le linge professionnel.
  - coordination et supervision d'équipes (120 à 1100 personnes),
  - définition de la stratégie globale, supervision et responsabilité de son exécution,
  - définition et mise en œuvre de la stratégie commerciale générale,
  - gestion des moyens organisationnels, techniques, humains, financiers, logistiques...

• Envie Alsace - Directeur Général

  Direction générale | 2018 - 2022 Envie Strasbourg crée dès 1994 est précurseur de la collecte et du traitement des déchets d’équipements électriques et électroniques. Dès 1998 Envie Strasbourg est à l’initiative de la constitution d’un réseau européen d’entreprises sociales d'insertion professionnelle.
  La fédération Envie compte actuellement près de 50 entreprises, 45 magasins, 2 500 salariés en équivalent temps plein (permanents ou en insertion) et plus de 400 bénévoles.
  Ma mission consistait à assurer la gestion d'une entreprise de l'économie sociale et circulaire qui collecte, rénove et revend des équipements électriques & électroniques ainsi que du matériel médical.
  - coordination et supervision d'équipes (150 personnes),
  - conception, organisation et mise en place des actions nécessaires à l'activité des sites industriels,
  - relations professionnelles avec l'environnement territorial (organismes publics, sociaux et autres),
  - définition & gestion budgétaire.

• Newrest - Directeur d'unités

  Toulouse 2015 - 2017 Newrest est une société de catering multi-secteurs qui connait une expansion fulgurante depuis sa création récente. Cette croissance a été permise par la dérégulation des marchés aérien ou ferroviaire : l’opportunité de développer les services associés aux repas servis aux passagers.
  Avec près de 28.000 collaborateurs, Newrest conquière progressivement d'importantes parts de marché sur tous les continents. Ses valeurs: le strict respect des règles d’hygiène et de qualité, l’excellence opérationnelle et la conquête de nouveaux marchés.
  Ma mission consistait à assurer la gestion de deux unités de production distinctes de catering aérien (vols réguliers & privés) pour les aéroports de la côte d’Azur (10,5M€, 150 collaborateurs).

• ELIS - Chef de centre

  Saint-Cloud 2010 - 2015 Elis est une société multiservices qui a su par son 'business model' imposer en France une quasi suprématie dans ses domaines d'activité.
  Avec près de 15.000 collaborateurs, Elis conquière progressivement d'importantes parts de marché en Europe. Son objectif prioritaire: la satisfaction et la fidélisation de ses clients
  Ma mission consistait à assurer la gestion d'un centre de distribution commerciale (logistique & service). Sur Metz pendant 2ans (9,7M€, 35 collaborateurs), puis sur Dijon (9,2M€, 35 collaborateurs).

• Prodhag Plastiques - Responsable Achat-Vente

  2005 - 2009 Prodhag Plastiques a pour activité le recyclage des matières plastiques par broyage. Créée en 1987, membre de la Fédération Française de la Plasturgie, Prodhag est spécialisé dans valorisation des déchets neufs de production thermoplastique, tant en prestations de services qu'en négoce industriel.
  Transformant plus de 25.000 tonnes de plastique par an avec trois usines, Prodhag est bien souvent considéré comme le plus grand généraliste de la profession.
  Ma mission consistait à péréniser un réseau de partenaires en développant les approvisionnements et à développer de nouveaux débouchés en diversifiant les ventes.

• Danone - Chef de marché Ultra-Frais

  Paris 2003 - 2005 Danone, multinational de l'agroalimentaire est numéro un des produits laitiers frais et numéro deux de l'eau en bouteille.
  Avec plus de 88.000 collaborateurs, Danone est une entreprise incontournable fortement connue du grand public.
  Ma mission consistait à diffuser profitablement les produits de la gamme ultra-frais auprès d'un portefeuille de magasin coeur de cible dans un contexte fortement concurrenciel.

• Unilever Best Food France - Stagiaire Formation Outil Méthode

  Rueil-Malmaison 2001 - 2002 Né de la fusion d'Amora-Maille, de Astra-Fralib & de Best-Food-France, UBF appartient au groupe Unilever, le numéro un mondial des produits de grande consommation.
  Avec plus de 400 marques à travers le monde Unilever est, sans que nous en soyons forcément conscinet, un acteur incontournable de notre quotidien.
  Ma mission consistait à créer, enrichir & animer un book de vente intégrant les spécificités des coeurs de cible de la nouvelle structure commerciale.

• Amora-Maille - Stagiaire Outil FDV

  Ostricourt 2000 - 2001 Amora-Maille a longtemps été perçu comme l'exemple d'une société locale pleinement intégrée dans la stratégie des géants internationaux.
  Entreprise de taille humaine, elle a su par sa créativité et sa gestion humaine se développer pour survivre malgré les aléas conjoncturels de l'industrie agro-alimentaire française.
  Ma mission consistait à développer les argumentaires de ventes en support des équipes commerciales.

Formations

• Aston University (Birmingham)

  Birmingham 2002 - 2003 European Master of Business Sciences

• Odense Universitet Syddansk Universitet (Odense M)

  Odense M 2000 - 2001 Business International

• ESC Clermont-Ferrand

  Clermont Ferrand 1999 - 2002 Ecole Supérieure de Commerce

• Institut Sandar

  Limonest 1997 - 1999 Brevet de Technicien Supérieur

• Lycée Externat Sainte Marie

  Lyon 1994 - 1997 Bac Scientifique

Réseau

• Bruno DE MÉNONVILLE

• Capucine GRENOT

• Clotilde FAURE

• Frederic DELAITRE

• Karen FINZI

• Marie Claire ALBA

• Matthias GRENOT

• Nicolas PRUD'HOMME

• Sylvain DES BOSCS