Amel LAZOUK

En résumé

Entreprises

• Université de Technologie de Compiègne - Chargée de projet Biochimie et Extraction Végétale

  Compiègne 2011 - 2011 Etude de l'effet de la teneur en eau des graines (colza, lin et tournesol) sur la qualité du pressage mécanique.
  

• Université de Technologie de Compiègne - Chargée de projet de recherche Biochimie et Extraction Végétale

  Compiègne 2011 - 2015 Projet régional/industriel GRANOLIN
  Procédé :
  - Optimisation des procédés d'extraction de l'huile de lin à l'échelle laboratoire (pressage
  unidirectionnel) et à l'échelle pilote (pressage à vis)
  - Etude de l'effet du prétraitement des graines oléagineuses sur l'efficacité du procédé de
  transformation.
  - Étude de la qualité de l'huile issue du pressage mécanique.
  Biochimie :
  -Sélection variétale
  - Étude de l'impact des facteurs pédoclimatiques et variétaux sur la composition des
  graines de lin.

• Société de Soda et Boisson d'Algérie - Chargée de projet Qualité Alimentaire

  2010 - 2010 Mise à jour d'un plan HACCP.

• Entreprise de transformation des produits laitiers - Chargée de projet Qualité Alimentaire

  2007 - 2007 Initiation à la mise en place du système HACCP.

Formations

• Université De Technologie De Compiègne UTC

  Compiegne 2011 - 2015 Doctorat

• Université Avignon Pays Du Vaucluse

  Avignon 2010 - 2011 Master 2
  
  Ingénierie de la Production Alimentaire

• Université D'Avignon Et Des Pays Du Vaucluse (UAPV)

  Avignon 2009 - 2010 Master 1
  
  Produits de consommation alimentaire

Réseau

• Audrey DECOTTIGNIES

• Cécile GRÉMY-GROS

• Franck MERLIER

• Laetitia NOWACKI

• Marcelina STAROK

• Maurice NONUS

• Raphaëlle SAVOIRE

• Sylène BRIANCEAU