Amine EL ORCHE

En résumé

Entreprises

• LRBEVA Nutrition - Consultant en affaires scientifiques et réglementaires, chargé de l'activité Exportalim

  BRUZ 2014 - maintenant En charge de l'activité Exportalim :
  - vérification autorisation ingrédients/produits pour le grand export
  - assistance réglementaire pour des étiquetages conformes à l'export (Amérique du Nord, Asie, etc.)
  - assistance dans les procédures d'export (ex USA : enregistrement FDA, Agent FDA, Prior Notice, etc.)
  - préparation dossiers GRAS pour les US
  
  Réalisation de synthèses scientifiques sur des thématiques touchant à la nutrition (participation aux lettres "Valorial Nutrition-santé" d’interview d’expert), à la technologie alimentaire, à l'innovation et à l'emballage.
  
  Développement et gestion d'interface de veille au contenu personnalisable selon les besoins (réglementation, tendances, marché, produits, emballages, etc.)
  
  Participation à la démarche E-Marketing
  
  Participation à la rédaction de la revue presse hebdomadaire (Innovation de la semaine, actus scientifique, actu des entreprises et veille réglementaire)
  
  Alimentation du blog destiné aux produits innovants : www.tendances-nutrition.com

• NOR-FEED SUD - Chargé de projet R&D

  2013 - 2013 --Stage de 6 mois--
  -Formulation de produit antioxydant technologique à base d'extrait de plante (de la galénique aux essais pilotes) pour la protection des graisses et/ou des huiles utilisées en alimentation animale.
  -Mise en place de tests en interne (suivi d'oxydation de matière grasse) pour l'évaluation de l'efficacité du produit et son effet dose,
  -Élaboration du dossier technique du produit pour appui marketing
  -Veille brevets, technologique et concurrentielle
  
  Projet annexe : Essais de développement d'antioxydant fonctionnel à base d'extrait de plantes pour la protection contre le stress oxydatif.

• INRA de Nantes, Equipe ISD, Unité BIA - Chargé de formulation (projet INRA multicentrique)

  2012 - 2012 --Stage de 6 mois--
  Formulation d’un produit enrichi en oméga-3 et caroténoïdes puis sa caractérisation pour un projet national de recherche multipartenaires (Acronyme MODENA).
  Le but de ce projet était l'étude de la biodisponibilité des nutriments et l'oxydation des lipides in vitro et in vivo.
  
  Missions:
  -Caractérisation de matières premières (Analyse centésimale, lipide "CPG", tocophérols "HPLC")
  -Conception d’émulsions enrichies en acides gras oméga-3 variables par la composition, la rhéologie de l'interface et la taille des gouttelettes d'huile et leur lyophilisation.
  -Caractérisation physique : cinétique d'adsorption des émulsifiants - rhéologie interfaciale
  -Caractérisation chimique : suivi de l'oxydation (hydroperoxydes, malonaldéhydes) à différents temps et températures de conservation.

• INSERM U913 - Stage technique et recherche

  2011 - 2011 Pratique de techniques et méthodes d’analyses biologiques et biochimiques, Travail sur un sujet de recherche
  

• IMA Technologies -  Conseiller Clients (job étudiant à temps partiel)

  Saint Herblain 2010 - 2014 -Conseil, accompagnement et orientation des interlocuteurs
  -Traitement d’appels téléphoniques entrants et d'e-mails.
  -Campagnes de démarchage en appels téléphoniques sortants
  

Formations

• Université De Nantes / ONIRIS

  Nantes 2013 - 2014 Sciences des aliments et nutrition humaine

• Université De Nantes / ONIRIS

  Nantes 2012 - 2013 Master 2 professionnel cohabilité avec l'école ONIRIS
  
  Conception, Formulation, Production de Produit Alimentaire Innovant - -Conduite de projet de formulation de produit innovant (Etude technique, marketing, réglementaire et financière et réalisation de prototype)
  -Caractérisation physico-chimique et organoleptique et caractérisation des composés d'arômes
  -Méthodes d’analyse et d’interprétation de résultats expérimentaux notamment sensoriels
  -Compét

• Université De Nantes - Faculté Des Sciences (Ex IUP)

  Nantes 2011 - 2012 Master 1
  
  Connaissances techniques en biochimie alimentaire, analyse sensorielle, génie biotechnologique, fermentaire, enzymatique et microbiologique, opérations unitaires en IAA ; management de la qualité.

• Faculté Des Sciences - Université De Nantes (Nantes)

  Nantes 2008 - 2011 Licence
  
  Biologie-Biochimie

Réseau

• Dominique LERIQUE

• Elina MAUDET

• Elodie SAVINA

• Emilie AUDOUIN

• Flore VENDÉ

• Florian BOUCHET

• Guillaume THOMAS

• Moscvinteva ECATERINA

• Paul ENGLER

• Sami BEN DEBBA