Mes compétences :
Agroalimentaire
Développement
Food
Food industry
Innovation
NTIC
Recherche
Recherche et Développement
Travel
Entreprises
Imake Ltd
- Responsable R&D et Qualite
2010 - maintenantJ'occupe actuellement le poste de responsable technique a Imake, Auckland, Nouvelle Zelande.
Imake fabrique, assemble et distribue des kits pour creer a la maison, sa biere, son vin, ses liqueurs et spiritueux, son fromage, ses pates, saucisses...
Je suis en charge du development des nouveaux kits et de l'implementation du nouveau service Qualite.
Brioches Pasquier
- Assistante marketing / vente
2007 - maintenant
Hawkins Watts Ltd.
- Service Technique et Qualite
2007 - 2010Hawkins Watts importe et distribue des ingredients agroalimentaires, destines aux entreprises Neo-Zelandaises.
Mon role consistait a repondre aux reclamations clients ainsi qu'aux demandes techniques: formulation produits, nouveaux concepts, preparation d'echantillons...
J'etais egalement impliquee dans le controle qualite avec notre agent de stockage et distribution.
Yanco Agricultural Institute, Australie
- Ingénieur recherche
2006 - 2006Le Yanco Agricultural Institute est une organisation gouvernementale appartenant au Department of Primary Industries, New South Wales, Australia. L'institut regrouppe agriculteurs, chercheurs et formateurs dans les domaines des productions végétales, du management de l'irrigation et des sols.
Pendant six mois, je me suis consacrée à l'étude de la qualité du riz. En interaction avec les biochimistes, les agriculteurs mais aussi les industries, mon projet de recherche comportait deux parties: la determination du profil génétique des enzymes de synthèse de l'amidon d'une part et l'évaluation des qualités physico-chimiques du riz à la cuisson d'autre part.
Les résultats furent confrontés dans le but d'établir des corrélations pertinentes entre profil génétique et qualités culinaires.
J'ai également étudié le comportement (texture, viscosité) de gels "farine de riz - eau" en présence de différents additifs alimentaires, en concentrations variables.
Ce stage demanda l'utilisation de techniques d'analyses biomoléculaires (PCR, élèctrophorèse) et physico-chimiques (Rapid Visco Analyser, Llyod Texture Analyser) mais également de méthodes dans l'analyse des résultats.
Marie Brizard et Roger International
- Stagiaire Recherche et Développement
Bordeaux2005 - 2005La société Marie Brizard et Roger International fabrique, conditionne et distribue des boissons avec et sans alcool, dont les plus connues sont le Pulco, la Marie Brizard, la Manzanita, les sirops Sport...
Pendant mes six mois de stage, j'ai développé de nouveaux produits (formulation, analyses physico chimiques, suivi réglementaire...), réalisé des séances d'analyses sensorielles, participé à des essais industriels...
