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Anaïs TOMBALLE

Libercourt

En résumé

Titulaire d'un master Maitrise de la qualité et des risques dans l'industrie agroalimentaire, je suis actuellement chargée qualité pour l'entreprise de restauration collective Dupont Restauration. Je m'occupe principalement de la certification MASE de l'une de nos cuisines centrales et de mise en place de procédures bio nettoyage chez certains de nos clients en santé (ehpad).

Entreprises

  • Dupont Restauration - Assistante qualité/sécurité

    Libercourt 2013 - maintenant - Mise en place et obtention de la certification MASE sur une cuisine centrale (1 an à l'audit de certification puis 3 ans à l'audit de renouvellement)
    - Rédaction et mise à jour des documents découlant du système de management SSE (manuel SSE, procédures, modes opératoires, fiches)
    - Réalisation des supports et animations des causeries
    - Analyse des accidents de travail, incidents et situations dangereuses
    - Suivi des indicateurs SSE
    - Communication sur le terrain avec le personnel
    - Formatrice en hygiène et en sécurité
    - Auditrice interne ISO 9001/2008
    - Rédaction et mise en place de procédures bionettoyage sur des établissements de santé (ehpad)

  • Dupont Restauration - Apprentie qualité/sécurité

    Libercourt 2012 - 2013

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