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Taj Palace Marrakech
- F&B Coordinator
2012 - maintenant
Assisting the F&B director in all his duties and responsibilites
Coordinating with different Departement to assure a smooth running of the F&B operations
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Tigmiza
- F&B Director
2011 - 2012
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504 Restaurants Holding
- Directeur D'exploitation
2009 - 2010
-Contrôle et gestion de l’inventaire, de la caisse et des ventes réalisées par trois restaurants de l’enseigne,
-En charge du recrutement, de la formation, de l’évaluation et de l’organisation des équipes,
-Amélioration de la qualité de service ainsi que la satisfaction client en redéfinissant les affectations et les objectifs.
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Marriott Vacation Club, Marbella Spain
- Front Office Coordinateur
2008 - 2008
-Complexe hôtelier de luxe « Time Share »,
-Agent “At Your Service” ainsi que “Express Check-In”,
-Coordination entre les différents départements, gestion des requêtes et demandes de clients
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Café Restaurant El Ché
- Manager & Propriétaire
2008 - 2009
Fondateur et gérant
-Recrutement et management des équipes, organisation des rotations,
-Gestion de la caisse et des recettes, négociation commerciale avec les différents fournisseurs
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Les Roches Marbella Swiss Hotel Management School
- Superviseur F&B
2007 - 2007
-Gestion des opérations au Buffet ainsi qu’au Bar.
-Encadrement des étudiants de 3ème et de 1ère année dans les divers services F&B.
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Palais des congrès Mansour Eddahbi Marrakech
- Restaurant Manager
2006 - 2007
-Complexe hôtelier de luxe - établissement cinq étoiles, 441 chambres et suites,
-Accueil des clients et supervision des serveurs durant les différents services.
-Assurer le bon fonctionnement des opérations, ainsi que le respect des standards.
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Palais des congrès Mansour Eddahbi Marrakech
- Superviseur Front Office
2005 - 2006
-En charge des arrivées et départs de clients (check-in/check-out),
-Gestion des réclamations de clients et du service de conciergerie
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Mandarin Oriental Hyde Park London UK
- Stagiaire F&B
2004 - 2005
-Complexe hôtelier de luxe - établissement cinq étoiles, 223 chambres et suites,
-En charge du Room Service, servant les commandes de clients en chambre.
