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Frasers hospitality
- RESPONSABLE QUALITE ET FORMATION HOUSEKEEPING
2015 - maintenant
Périmètre: Le Claridge Paris (114 suites) et Harmonie La Défense (134 suites)
- gestion de la sous-traitance: suivi contractuel, montée en compétence, contrôle de la qualité des prestations livrées, négociation des prix...
- gestion des équipes housekeeping internes (gouvernantes d'étage et équipiers): formation, amélioration du respect des procédures, amélioration continue,
- reporting à la direction et présentation
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Frasers hospitality
- Gouvernante
2013 - 2015
• Management d’une équipe de 6 personnes et de la sous-traitance (18 femmes de chambre et 3 gouvernantes)
• Relation avec les fournisseurs
• Gestion des plannings, du budget annuel, de la qualité des services, de la relation client...
134 Appartements / Frasers suites Harmonie 5 etoiles, La Defense.
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Groupe Green Hôtels Paris
- Adjointe de direction et Gouvernante générale
2012 - 2013
Mes activités de GOUVERNANTE GENERALE (12 mois):
• Animation et gestion d’une équipe de 10 personnes (personnel d’étage et lingerie)
• Contrôler l’état de propreté des chambres et des parties communes
• Etablir le planning du personnel d’étage puis organiser et répartir le travail des équipes
Mes réalisations d’ADJOINTE DE DIRECTION (12 mois) :
• Mise en place de la gestion des stocks
• Amélioration de la qualité des services sur tout le parcours client (Réception, Hébergement, Restauration)
• Mise en place du suivi de la satisfaction client
• Mise en place d’actions de communication et de commercialisation pour augmenter le taux d’occupation
• Obtention de l’Ecolabel Européen et du nouveau classement hôtelier
• Gestion des démarches administratives pour la création du restaurant de l’hôtel Eiffel Trocadéro.
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Orange
- Chef de projet « Organisation du développement des compétences »
Paris
2011 - 2011
• Mise en place des fiches de fonction et définition des compétences à développer
• Analyse des besoins des chefs de département et présentation du projet en comité de direction (750 salariés)
• Déploiement d’un logiciel de gestion des compétences et du plan annuel de formation
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Hôtel Conrad
- Assistante gouvernante générale
2009 - 2010
• Gestion d’une équipe de 20 personnes (femmes de chambres, équipiers, gouvernantes d’étage)
• Contrôler l’état de propreté des chambres et des parties communes
• Responsable de l’organisation des activités à l’ouverture et à la fermeture du service
• Vérification de 70 à 100 chambres
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Hôtel Plaza Athénée Paris
- Room service
2008 - 2009
Gestion des commandes par téléphone
Préparation des commandes clients et service en chambre
