-
All Suites Resort & Spa
- Yield Manager / Chef de réception
2013 - maintenant
-
Hôtel Best Western Premier Corsica 4* (Calvi, France), 50 chambres
- Assistante de Direction (stage 6 mois)
2012 - 2012
➢ Assistante personnelle de la directrice Mme Azza Savelli : réunions journalières (mises à jour dossiers arrivées, suivi clientèle, préparation des réunions du personnel, rédactions comptes-rendus réunions, notes de services.)
➢ Réception : Réservations clients individuels, groupes, séminaires. Cotations demandes groupes/ séminaires. Mise à jour du Guest Directory Best Western.
➢ Relations clientèle : Réponse aux exigences et besoins des clients. Accueil clients VIP.
➢ Gestion et mise à jour des prix et disponibilités sur les extranets des tours opérators, agences de voyages, renouvellement et mise à jour des contrats de collaboration pour la saison 2013.
➢ Recrutement / Formation : recherche et études de CV, réalisation d’entretiens, formations nouveaux arrivants.
➢ Restauration :
-Gestion des groupes et séminaires à l’occasion des banquets / repas.
-Création et mise à jour d’une nouvelle carte de restaurant.
-Conception et réalisation d’un projet d’entreprise : apéritif dégustation produits locaux avec possibilité d’achat. (expérimenté, puis adopté par la direction.)
-
Hôtel Le Châtelain 5* (Bruxelles, Belgique), 107 chambres
- Chef de rang, Barman, Assistante Gouvernante (stage 4 mois)
2010 - 2010
Restauration :
Bar
-Prise en charge bar
-Responsable caisse (ouverture/fermeture caisse)
-Service client
-Préparation des boissons au verre
Restaurant
-Accueil et service client
-Prise de commande, encaissement
Room-service
-Prise en charge room-service (facturation, fermeture caisse)
-Préparation plateaux et tables
-Service en chambre
-Service VIP
Petit-déjeuner
-Préparation et service petit-déjeuner
-Responsable PDJ les weekends (ouverture et fermeture caisse)
Banquets :
-Préparation et service banquets
Housekeeping :
-Entretien des chambres et parties communes
-Gestion mini-bar
-Vérification des chambres
-Traitement des demandes clients
-
Hôtel La Villa 4* (Juan-les-Pins, France), 26 chambres
- Réceptionniste, Serveuse (bar et petit-déjeuner), Femme de chambre (Stage 4 mois)
2009 - 2009
Réception :
-accueil client (arrivées et départs)
-prise de réservations
Restauration :
Bar
-Service client
-Facturation et encaissement
Petit-déjeuner
-Préparation et service petit-déjeuner
Room-service
-Préparation plateaux et tables
-Service en chambre
-Service mini-bar
-Facturation et encaissement
Housekeeping :
-entretien des chambres et parties communes
