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Hôtel du Collectionneur 5* - Paris Arc de Triomphe
- Coordinatrice Groupes & Evenements
2016 - maintenant
- Gestion des demandes pour les hôtels The Gate Collection (Hôtel du Collectionneur 5*, Les Jardins du Marais 4* et Le Patio Saint Antoine 3*)
- Préparation des propositions et contrats pour tout type d'événements (séminaires et repas d'affaires, groupes loisirs, dîner de gala et mariages)
- Organisation des événements en accord avec les cahiers des charges des clients
- Préparation des feuilles de fonctions des groupes, coordination auprès des chefs de service et contrôle auprès des équipes
- Facturation et suivi des règlements des groupes
- Respect des standards The Gate Collection et fidélisation des clients
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Hôtel Bel Ami 5*, Saint Germain des Prés
- Coordinatrice Événements
2014 - 2015
- Organisation des banquets (de la demande des clients à la facturation)
- Gestion des demandes et préparation des propositions et contrats
- Préparation des feuilles de fonctions des groupes, débriefing auprès des chefs de service et contrôle auprès des équipes
- Mise en place des salons
- Facturation des groupes et suivi des comptes débiteurs
- Prospection et fidélisation des agences événementielles et sociétés
- Rapport quotidien des chiffres de l'hôtel auprès de la Direction
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Hôtel Bel Ami 5*, Saint Germain des Prés
- Maître d'hôtel
2013 - maintenant
- Service au Restaurant "Les Mots Passants" pour les petits-déjeuners, déjeuners, dîners et brunch
- Gestion de la caisse et rapports financiers des différents points de vente des services de restauration
- Mise en place des prestations banquets en collaboration avec le service commercial
- Réalisation et contrôle des procédures
- Encadrement d'une équipe de 5 personnes
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Patina Restaurant Group
- Restaurant Supervisor
2011 - 2012
- Encadrement d'une équipe de 10 personnes
- Accueil et fidélisation de la clientèle
- Suivi et contrôle des standards de service
- Gestion de la caisse et établissement d'un rapport journalier
- Inventaire et gestion des stocks
- Formation du personnel
- Elaboration du budget
- Organisation d’évènements : repas d’affaires, célébration d’anniversaires, mariages
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Reso 75
- Chef de rang
2010 - 2011
- Chef de rang à l’Hôtel Banke (4*) et pour le Traiteur Edouard VII à l’hippodrome de Fontainebleau
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Hyatt
- Hôtesse / Serveuse
2009 - 2010
- Hôtesse au restaurant (accueil des clients, organisation des sections des serveurs)
- Serveuse au « Deli shop » (service de boissons et produits frais à emporter)
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Ritz Paris
- Chef de rang / Hôtesse
2009 - 2009
- Chef de rang et hôtesse d'accueil en évènementiel
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Ritz Paris
- Commis de restaurant
2008 - 2009
- Commis au Restaurant Gastronomique l’Espadon (service des clients, préparation des boissons, communication entre la cuisine et la salle)
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Groupama
- Assistant DRH
Paris
2008 - 2008
- Auxiliaire d’été en tant qu’assistante DRH (classement et préparation de dossiers)
